Плов
Сытный и вкусный плов издавна считается традиционным блюдом множества национальных кухонь мира. В каждой стране и у каждого народа есть свои особенности приготовления и рецепты плова. Главной составляющей этого блюда является рис, но не менее аппетитным и сытным плов получится и с использованием других злаков (пшеницы, ячменя, гороха, кукурузы). А вот дополнительными его ингредиентами может быть все, чего лишь душа пожелает: мясо, птица, морковь, лук, чеснок, рыба, овощи, фрукты.
В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать рецепты приготовления плова из многих стран мира, не озадачиваясь, который из них самый лучший. Только хозяйки и те, для кого они готовят, смогут определить для себя, чьи традиции (казахов, узбеков, туркменов, турков, иранцев) и способы приготовления этого блюда покажутся им самыми вкусными. А выбирать здесь есть из чего!
Бочонок из теста с пловом
курица/мясо, масло сливочное, рис басмати, лук репчатый, перец черный молотый, приправа для плова, куркума/шафран, соль, яйца, мука, вода, масло растительное
Гречневый плов с курицей и сельдереем
филе куриное, морковь, корень сельдерея, гречка, лук репчатый, барбарис сушеный, чеснок, перец черный молотый, приправа панч пурен, масло растительное, соль
Бухарский плов с морковью и сухофруктами
рис длиннозерный, морковь, изюм без косточек, чернослив, курага, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное, барбарис, вода, соль, зира
Плов с грибами и болгарским перцем
рис, шампиньоны, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, куркума, паприка, майоран, базилик, соль
Рис со свининой и овощами на сковороде
шея свиная, рис длиннозерный, горошек зеленый замороженный, лук репчатый, морковь, перец красный сладкий, имбирь свежий, чеснок, соль
Плов с курицей и сухофруктами в тесте
курица, тесто слоеное, рис, масло сливочное, сухофрукты, лук репчатый, мука кукурузная, мука, перец болгарский красный, молоко, специи, кизил, орехи
Самаркандский плов с сухофруктами
баранина/говядина, рис пропаренный, морковь, лук репчатый, барбарис, зира, куркума, чеснок, перец черный молотый, масло растительное, паприка молотая, сухофрукты, соль
Куриный плов с карри в горшочках
окорок куриный, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, карри, соль
Плов с говядиной по-узбекски в казане
говядина, морковь, рис, лук репчатый, масло растительное, барбарис сушеный, зира, перец черный молотый, соль
Вкуснейший домашний плов со свининой
свинина, морковь, помидоры, рис, лук репчатый, перец черный молотый, приправы, чеснок, соль
Плов с курицей, грибами и овощами в микроволновке
куриного филе, куриного / овощного бульона, овощной смеси, длиннозерного риса, шампиньонов, помидора, репчатого лука, лука порея, рубленой зелени, сливочного масла, красного молотого перца, черный молотый перец, соль
Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке
свинины / баранины / курицы, бульона / воды, пропаренного длиннозерного риса, репчатого лука, морковь, чеснока, растительное масло, специи, соль
Американский плов «Джамбалайя» с говядиной и колбасой
куриного бульона, говяжьей вырезки, длиннозерного риса, копченой колбасы, репчатого лука, чеснока, лавровых листа, растительного масла, острого томатного соуса, сладкий зеленый перец, сельдерея, кайенского перца, черный молотый перец, соль
Плов с сухофруктами по-татарски
риса, топленого масла, муки, сахара, яйца, кишмиша, чернослива, урюка, кураги