мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Соленая и маринованная рыба

При помощи рыбных солений и маринадов можно существенно разнообразить привычный домашний рацион. Такие способы консервации рыбных продуктов подразумевают специальную обработку, позволяющую рыбе надолго сохранить свои полезные характеристики и вкусовые качества. К тому же, маринованная или соленая рыба в любой момент может стать великолепным дополнением к праздничному столу или семейному домашнему ужину. Современная кулинария накопила десятки способов маринования и посола рыбы. Большинство из них мы постарались собрать в этой рубрике нашего сайта. Здесь собраны рецепты маринадов и солений для рыбы с различными добавками: зеленью, пряностями, специями, зеленью и другими ингредиентами. Надеемся, что каждая хозяйка после знакомства с наполнением этого раздела сможет выбрать для себя тот рецепт, который поможет сделать домашний рацион более разнообразным и оригинальным.

Соленая красная рыба по-домашнему

Соленая красная рыба по-домашнему

филе рыбы, соль крупная, перец черный молотый, паприка, сахар, укроп

Скумбрия с пряностями в яблочном уксусе

Скумбрия с пряностями в яблочном уксусе

гвоздика, скумбрия, уксус яблочный, масло растительное, лук репчатый, соль, сахар, перец душистый молотый, кориандр, вода, перец черный горошком

Сельдь «Хе» с морковью и луком

Сельдь «Хе» с морковью и луком

уксус 9%, сельдь свежая, морковь, лук репчатый, соус соевый, масло растительное, кунжут, чеснок, соль

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

скумбрия свежемороженная, лук репчатый, чеснок, уксус, масло растительное, соль, лист лавровый, перец душистый горошек, сахар, смесь перцев

Семга в винном маринаде

Семга в винном маринаде

семга, лук-шалот, вино белое, имбирь тертый, сок лимонный, сахар, соус соевый, чеснок, масло сливочное, крахмал кукурузный, лук зеленый, перец черный молотый, соль

Маринованный хек по-домашнему

Маринованный хек по-домашнему

хек, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное, уксус, соль

Слабосоленая скумбрия по-домашнему

Слабосоленая скумбрия по-домашнему

скумбрия, вода, соль, сахар, перец черный молотый

Быстрая скумбрия пряного посола по-домашнему

    Быстрая скумбрия пряного посола по-домашнему

    скумбрия, лист лавровый, гвоздика, масло растительное, сахар, соль, горчица сухая, кориандр, вода

    Пикантная сельдь по-корейски

    Пикантная сельдь по-корейски

    сельдь, масло растительное, лук репчатый, паста томатная, уксус, соль, перец красный молотый, перец душистый

    Рулеты из красной рыбы и сливочного сыра

    Рулеты из красной рыбы и сливочного сыра

    рыба красная слабосоленая, сыр сливочный, гренки/огурец

    Малосольная семга сухого посола

    Малосольная семга сухого посола

    филе семги, соль, сахар, коньяк, укроп, смесь перцев молотых

    Имбирная семга с соусом васаби

    Имбирная семга с соусом васаби

    филе семги, соль, васаби, сахар, корень имбиря, майонез

    Домашняя сельдь в тузлуке

      Домашняя сельдь в тузлуке

      масло растительное, лук репчатый, вода, кетчуп, соль, сахар, перец черный молотый, уксус столовый 9%

      Соленая красная рыба из морозилки

      Соленая красная рыба из морозилки

      рыба красная, вода, сахар, соль

      Маринованная пряная скумбрия с луком и морковью

        Маринованная пряная скумбрия с луком и морковью

        скумбрия, морковь, лук репчатый, вода, перец душистый горошек, перец черный горошек, кориандр, гвоздика, уксус яблочный, масло растительное, соль, сахар

        Вкусная рыба, засоленная в домашних условиях

          Вкусная рыба, засоленная в домашних условиях

          рыба, укроп, соль, сахар, перец черный молотый, базилик сушеный

          Рыбка, маринованная в уксусе с луком

          Рыбка, маринованная в уксусе с луком

          рыба, лук репчатый, перец черный горошек, масло растительное, уксус, соль

          Красная рыба, маринованная с коньяком

          Красная рыба, маринованная с коньяком

          филе красной рыбы, укроп, цедра лимона, соль морская, сахар, коньяк

          Каталог