Соленая и маринованная рыба
При помощи рыбных солений и маринадов можно существенно разнообразить привычный домашний рацион. Такие способы консервации рыбных продуктов подразумевают специальную обработку, позволяющую рыбе надолго сохранить свои полезные характеристики и вкусовые качества. К тому же, маринованная или соленая рыба в любой момент может стать великолепным дополнением к праздничному столу или семейному домашнему ужину. Современная кулинария накопила десятки способов маринования и посола рыбы. Большинство из них мы постарались собрать в этой рубрике нашего сайта. Здесь собраны рецепты маринадов и солений для рыбы с различными добавками: зеленью, пряностями, специями, зеленью и другими ингредиентами. Надеемся, что каждая хозяйка после знакомства с наполнением этого раздела сможет выбрать для себя тот рецепт, который поможет сделать домашний рацион более разнообразным и оригинальным.
Соленая красная рыба по-домашнему
филе рыбы, соль крупная, перец черный молотый, паприка, сахар, укроп
Скумбрия с пряностями в яблочном уксусе
гвоздика, скумбрия, уксус яблочный, масло растительное, лук репчатый, соль, сахар, перец душистый молотый, кориандр, вода, перец черный горошком
Сельдь «Хе» с морковью и луком
уксус 9%, сельдь свежая, морковь, лук репчатый, соус соевый, масло растительное, кунжут, чеснок, соль
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
скумбрия свежемороженная, лук репчатый, чеснок, уксус, масло растительное, соль, лист лавровый, перец душистый горошек, сахар, смесь перцев
Семга в винном маринаде
семга, лук-шалот, вино белое, имбирь тертый, сок лимонный, сахар, соус соевый, чеснок, масло сливочное, крахмал кукурузный, лук зеленый, перец черный молотый, соль
Маринованный хек по-домашнему
хек, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное, уксус, соль
Быстрая скумбрия пряного посола по-домашнему
скумбрия, лист лавровый, гвоздика, масло растительное, сахар, соль, горчица сухая, кориандр, вода
Пикантная сельдь по-корейски
сельдь, масло растительное, лук репчатый, паста томатная, уксус, соль, перец красный молотый, перец душистый
Домашняя сельдь в тузлуке
масло растительное, лук репчатый, вода, кетчуп, соль, сахар, перец черный молотый, уксус столовый 9%
Маринованная пряная скумбрия с луком и морковью
скумбрия, морковь, лук репчатый, вода, перец душистый горошек, перец черный горошек, кориандр, гвоздика, уксус яблочный, масло растительное, соль, сахар
Вкусная рыба, засоленная в домашних условиях
рыба, укроп, соль, сахар, перец черный молотый, базилик сушеный
Рыбка, маринованная в уксусе с луком
рыба, лук репчатый, перец черный горошек, масло растительное, уксус, соль
Красная рыба, маринованная с коньяком
филе красной рыбы, укроп, цедра лимона, соль морская, сахар, коньяк