мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Безе (меренги)

Воздушное, кажущееся совершенно невесомым, невероятно вкусное безе и меренги получаются из простых продуктов. Если вы подготовите самые свежие (желательно охлаждённые) яйца, проявите терпение и будете соблюдать все рекомендации лучших кулинаров, у вас обязательно получится это удивительное праздничное лакомство. Белоснежная тугая пена взбитых белков, с которой постепенно и очень аккуратно смешивается сахар, превратится в процессе довольно долгого выпекания в прекрасное пирожное или украшение для торта. В существующих рецептах приготовления безе основные ингредиенты дополняются ванилью, миндалём, шоколадом, капелькой лимонного сока. Способы выпекания также разнятся. Но, не зависимо от этого, при соблюдении подробных инструкций вам гарантирован восхитительный сладкий результат.

Швейцарский крем-безе масляный

Швейцарский крем-безе масляный

масло сливочное 450 г, яйца(белок) 5 шт., сахар 1,5 стакана, соль 1/4 ч.л..

Новогодние елочки-безе для детей

Новогодние елочки-безе для детей

яйца(белок) 3-4 шт., сок лимонный 2 капли, соль 1 щепотка, сахар/пудра сахарная, краситель пищевой.

Белковые корзиночки с творогом

Белковые корзиночки с творогом

сахар 1 стакан, яйца(белок) 4 шт., творог 400 г, сметана 150 г, клубника, сахар.

Очень нежное домашнее безе

Очень нежное домашнее безе

сахар 250 г, яйца (белок) 4 шт..

Шоколадное безе с корицей и кардамоном

Шоколадное безе с корицей и кардамоном

пудра сахарная 200 г, шоколад 125 г, мука 75 г, яйца(белок) 4 шт., сахар ванильный 2 пакетика, кардамон 1/2 ч.л., корица 1/2 ч.л..

Двойное безе с кремом и фундуком

Двойное безе с кремом и фундуком

пудра сахарная 120 г, яйца (белок) 2 шт., ванилин, фундук.

Домашнее безе на сахарозаменителе

Домашнее безе на сахарозаменителе

заменитель сахара 10 шт., яйца(белок) 5 шт., сок лимонный 1 ч.л., корица молотая.

Воздушное безе из яичных белков

Воздушное безе из яичных белков

сахар 200 г, яйца(белок) 4 шт..

Миндально-белковое печенье

Миндально-белковое печенье

мука миндальная 80 г, сахар 70 г, яйца(белок) 2 шт..

Меренги по-домашнему

Меренги по-домашнему

яйца(белок) 3 шт., сахар 1 стакан.

Воздушное безе в домашних условиях

Воздушное безе в домашних условиях

яйца 4 шт., сахар 1 стакан.

Домашнее воздушное безе

Домашнее воздушное безе

пудра сахарная 100 г, яйца 2 шт., сок лимонный.

Каталог