мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Национальные кухни

Карп в пиве по-еврейски

Карп в пиве по-еврейски

карп 1,5 кг, уксус 3% 100 г, гвоздика 20 шт., лимон 1/2 шт., пиво крепкое 1 стакан, сухари 1/3 стакана, масло сливочное 1 ст.л., сахар 1 ч.л..

Рождественский штоллен по-немецки

Рождественский штоллен по-немецки

мука 500 г, масло сливочное 275 г, молоко 250 мл, изюм 250 г, сахар 100 г, миндаль 90 г, ром 80 мл, клюква сушеная 75 г, цукаты 75, дрожжи сухие 14 г, соль 5 г, апельсин 1 шт., лимон 1 шт., орех мускатный молотый 1/2 ч.л., кардамон молотый 1/2 ч.л., имбирь молотый 1/2 ч.л., корица молотая 1/2 ч.л., сахарная пудра.

Классическая пицца «Пепперони» по-домашнему

Классическая пицца «Пепперони» по-домашнему

для теста: мука 250 г, вода 230 мл, мука для пиццы 200 г, сыр моцарелла 170 г, колбаса пепперони 90 г, масло оливковое 45 мл, дрожжи сухие 2 г, соль 2 г, соус для пиццы: томаты в собственном соку 100 г, масло оливковое 10 мл, базилик 5 г, соль 3 г, орегано 2 г.

Крученики из свинины с рисом и овощами

Крученики из свинины с рисом и овощами

вырезка свиная 1 кг, перец черный молотый, соль, для начинки: рис 100 г, масло сливочное 30 г, шампиньоны 4-5 шт., перец болгарский 1 шт., лук репчатый 1 головка, зелень 1 ст.л., перец черный молотый, соль.

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

грудки куриные 4 шт., кориандр 1 ч.л., перец красный молотый, перец черный молотый, хмели-сунели, соль.

Яйцо с гренками к завтраку по-английски

Яйцо с гренками к завтраку по-английски

яйца 3 шт., перец черный молотый, масло растительное, сыр твердый, петрушка, хлеб, соль.

Омлет «Мишна» с куриным мясом

Омлет «Мишна» с куриным мясом

яйца 10 шт., филе куриное 1 шт., масло растительное, специи, зелень.

Темпурные роллы с огурцом

Темпурные роллы с огурцом

сыр твердый 150 г, огурцы 1 шт., рис 1 стакан, нори 3 листа, рыба.

Французский шоколадный тарт с фундуком

Французский шоколадный тарт с фундуком

для теста: мука 1130 г, масло сливочное 110 г, сахар 70 г, яйца (желток) 1 шт., какао 2,5 ст.л., соль 1 щепотка, для начинки: сахар 200 г, сливки 125 мл, вода 65 мл, масло сливочное 60 г, шоколад горький 45 г, фундук 1,5 стакана, патока 1 ст.л., соль 3/4 ч.л, для крема: сливки 250 мл, сахар 40 г, ликер ореховый 1-2 ч.л..

Украинские бублики по ГОСТу

Украинские бублики по ГОСТу

для опары: мука 150 г, вода 65 г, дрожжи сухие 1/2 ч.л., для замеса: мука 350 г, вода 90 г, сахар 60 г, масло сливочное 40 г, соль 8 г, мак.

Французский пирог с темным шоколадом

Французский пирог с темным шоколадом

шоколад горький 120 г, тесто дрожжевое 1 упаковка, яйца 4 шт., масло сливочное 1/2 пачки, сахар 1,5 стакана, экстракт ванильный 1 ч.л..

Пицца «Стромболи» с салями

Пицца «Стромболи» с салями

для теста: мука 3 стакана, вода 1 стакан, масло растительное 2 ст.л., мед/сахар 1 ст.л., дрожжи сухие 2,5 ч.л., соль 2 ч.л., для начинки: яйца 1 шт., сыр моцарелла 1,5 стакана, соус томатный 1 стакан, колбаса салями 9 кусочков, ветчина 7 кусочков, орегано.