Турецкая кухня

Смешение народов, населявших некогда весьма обширную Османскую империю, привело к тому, что кулинарные традиции современной Турции вобрали в себя всё самое лучшее, всё самое вкусное и изысканное. Мясные блюда из баранины или козлятины (кебабы, кёфте), сопровождаемые рисом или фасолью, разнообразные супы (традиционные мясные или овощные, супы-пюре), блюда из рыбы и морепродуктов – всё присутствует в меню местных жителей. Специи в турецкой кухне применяются весьма умеренно. Считается, что блюдо должно лишь оттеняться приправами, не утрачивая своего основного вкуса. Обязателен для каждой трапезы свежеиспечённый хлеб. Фаршированные или тушёные овощи, свежие фрукты и разнообразные десерты (халва, лукум, мармелад), чай и айран – без этого турецкий обед не может считаться полным.

Ленивый бёрек с мясным фаршем и сыром

Ленивый бёрек с мясным фаршем и сыром

лаваш тонкий, фарш мясной, картофель, лук репчатый, перец черный молотый, соль, вода минеральная, масло оливковое, яйца, сыр твердый, петрушка

Турецкий чечевичный суп на курином бульоне

Турецкий чечевичный суп на курином бульоне

бульон куриный, чечевица красная, молоко, морковь, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, паприка, перец черный молотый, лимон, хлеб, соль

Баклажаны с овощами по-турецки

Баклажаны с овощами по-турецки

помидоры, морковь, баклажаны, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное, петрушка, соль

Мясные кёфте в соусе

Мясные кёфте в соусе

фарш мясной, яйца, орехи грецкие, лук репчатый, чеснок, масло растительное, специи, кунжут, соль, молоко, мука, паприка

Тулумба по-турецки на десерт

Тулумба по-турецки на десерт

вода, мука, маргарин, яйца, соль, сахар, сок лимонный

Ленивые мясные котлеты на противне

Ленивые мясные котлеты на противне

свинина/говядина, вода, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, перец черный молотый, масло сливочное, петрушка, мята, соль, паста томатная

Сдобные булочки «Ачма»

Сдобные булочки «Ачма»

мука, молоко, вода, масло растительное, масло сливочное, яйца(желток), тмин черный, дрожжи сухие, сахар, соль

Имам баялды из баклажан и сладкого перца

Имам баялды из баклажан и сладкого перца

баклажаны, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, масло оливковое

Турецкие булочки с сыром фета

Турецкие булочки с сыром фета

мука, кефир, масло растительное, сыр фета, яйца, яйца(желток), петрушка, соль, сода, кунжут черный

Домашний щербет с дробленым арахисом

Домашний щербет с дробленым арахисом

масло сливочное, сахар, молоко, арахис

Шаурма с колбасой и корейской морковью

Шаурма с колбасой и корейской морковью

колбаса, морковь по-корейски, сыр твердый, капуста пекинская, помидоры, огурец, зелень, майонез, кетчуп

Фрикадельки из мясного фарша по-турецки

Фрикадельки из мясного фарша по-турецки

фарш из индейки, фарш свиной, майонез, каштан, кинза, яйца, корень имбиря, лайм, сухари панировочные, соус соевый острый, масло кунжутное, сок лайма, мед, чеснок, соус Ранч

Этли экмек с говядиной

Этли экмек с говядиной

мука, вода, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, говядина, перец зеленый сладкий, помидоры, лук репчатый, перец черный молотый, перец чили, паприка, зира

Вход
*
*
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог