мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Новогодние закуски

Приближающийся Новый Год, впрочем, как и любой праздник или семейное торжество, всегда требует от хозяйки заблаговременно составленного и тщательно продуманного меню. Что подать в качестве новогодних закусок, чтобы праздничный стол стал той частью торжества, которая создаст отличное настроение у всех приглашённых? Надо рассмотреть разные варианты. Ваши закуски могут быть только холодными, предваряющими основное блюдо новогоднего вечера. Или же они будут обновляться постоянно, и быть как холодными, так и горячими. А, может быть, устроить подобие шведского стола с большим количеством закусок разных видов? Будут ли это мясные, рыбные, фруктовые или овощные закуски, их красивое праздничное оформление добавит хорошего настроения всем присутствующим на вашем празднике.

Быстрые помидоры в сырном кляре

Быстрые помидоры в сырном кляре

сыр твердый 150 г, помидоры 3 шт., яйца 2 шт., майонез/сметана 2 ст.л., мука 1-2 ст.л., перец черный молотый, масло растительное, петрушка, соль.

Скандинавский закусочный торт с красной рыбой

Скандинавский закусочный торт с красной рыбой

хлеб белый круглый 2-3 буханки, сыр творожный 600 г,

Закусочные рулетики из кабачков с сыром

Закусочные рулетики из кабачков с сыром

кабачок 4 шт., сырок плавленый 1-2 шт., помидоры 1 шт., чеснок 4 зубчика, масло растительное, майонез, зелень, салат, соль.

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

грудка куриная 2 шт., молоко 1/2 стакана, вода 1/2 стакана, масло оливковое 3 ст.л., чеснок 2 зубчика, паприка молотая 2 ч.л., соль 1,5 ч.л., перец чили молотый 1 ч.л., мед жидкий 1 ч.л., соус соевый 1/2 ч.л., кориандр 1/2 ч.л., орех мускатный 1/4 ч.л., куркума 1/4 ч.л..

Простая закуска «Грибочки» из яиц

Простая закуска «Грибочки» из яиц

печень трески 1 банка, яйца 4-6 шт., чай черный крепкий, майонез, зелень.

Сельдь «Хе» с морковью и луком

Сельдь «Хе» с морковью и луком

уксус 9% 200 мл, сельдь свежая 3 шт., морковь 3 шт., лук репчатый 2 шт., соус соевый 4 ст.л., масло растительное 2 ст.л., кунжут 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, соль 1 ч.л..

Закусочный куриный рулет с мандаринами

Закусочный куриный рулет с мандаринами

орехи грецкие 100 г, чернослив 7 шт., филе куриное 4 шт., мандарины 3 шт., перец черный молотый, специи, соль.

Закусочный торт с сыром и скумбрией

Закусочный торт с сыром и скумбрией

скумбрия консервы 1 банка, майонез/йогурт 200 г, сыр твердый 70 г, орехи грецкие 50 г, яйца 3 шт., морковь 1 шт., укроп 1 пучок, соль.

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

капуста 2-3 кг, морковь 2-3 шт., сахар 9 ст.л., соль 2 ст.л., уксус 70% 1 ст.л., чеснок 5-6 зубчиков, перец черный молотый 1 ч.л., вода 1,5 л.

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами

баклажаны 2 шт., помидоры 1 шт., масло растительное 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, майонез, зелень, соль.