мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты к Новому году 2017

Домашний крем-ликер на водке

Домашний крем-ликер на водке

водка 500 мл, вода теплая 300 мл, сахар 250 г, молоко сгущенное 1 банка, кофе растворимый 4 ч.л., эссенция ромовая, сахар ванильный.

Десерт с печеньем, рикоттой и клубникой

Десерт с печеньем, рикоттой и клубникой

клубника 300 г, сыр рикотта 250 г, сахар 100 г, сливки 33–35% 50 мл, печенье 5-6 шт., мята 15-17 листочков.

Десерт-желе с красной смородиной и сливками

Десерт-желе с красной смородиной и сливками

для желе: смородина красная 300 г, сахар 150 г, желатин 20 г, для суфле: сливки 33–35% 400 мл, сахар 150 г, желатин 10 г, дополнительно: шоколад 100 г.

Быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом

Быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом

для суфле: сливки 33–35% 500 мл, шоколад 100 г, сахар 100 г, яйца(желток) 3 шт., желатин 2 ч.л., для соуса: вишня без косточек 500 г, сахар 100 г, крахмал 2 ч.л..

Порционное тирамису с шоколадом и вишней

Порционное тирамису с шоколадом и вишней

сыр маскарпоне 250 г, вишня без косточек 200 г, кофе 200 мл, печенье савоярди 150 г, шоколад 50-100 г, сахар 50 г, яйца 2 шт..

Десерт с бисквитом, клубникой и кремом

Десерт с бисквитом, клубникой и кремом

для бисквита: сахар 50 г, мука 50 г, яйца 1 шт., разрыхлитель 1/2 ч.л., для крема: сливки 33–35% 150 мл, сыр маскарпоне 100 г, ликер бейлиз 50 мл, сахар 50 г, дополнительно: клубника 200-250 г.

Мясо под хрустящей корочкой в духовке

Мясо под хрустящей корочкой в духовке

свинина/курица 500 г, грибы 300 г, сырок плавленый 1 шт., помидоры 1 шт., яйца 1 шт., лук репчатый 2 головки, майонез 2 ст.л., чеснок 2 зубчика.

Домашний вишневый пирог под кремом

Домашний вишневый пирог под кремом

для теста: мука 70-100 г, миндаль 70 г, масло сливочное 50 г, сахар 50 г, яйца 1 шт., разрыхлитель 2 ч.л., для крема: молоко 300 мл, сахар 100 г, мука 20 г, яйца(желток) 2 шт., сахар ванильный 2 ч.л., дополнительно: вишня 350 г.

Тушеная телятина с черносливом в горшочке

Тушеная телятина с черносливом в горшочке

телятина 1 кг, чернослив 100 г, картофель 10 шт., лук репчатый 3 головки, петрушка, укроп.

Салат «Первый снег» с виноградом

Салат «Первый снег» с виноградом

курица 200 г, сыр твердый 80 г, орехи грецкие 40 г, яйца 3 шт., виноград, майонез, соль.

Быстрые шоколадные маффины на сметане

Быстрые шоколадные маффины на сметане

яйца 1 шт., мука 1,75 стакана, сметана 1 стакан, сахар 3/4 стакана, капли шоколадные 1/2 стакана, масло сливочное 1/2 стакана, какао-порошок 1/2 стакана, ваниль 1 стручок, порошок пекарский 1 ч.л., соль 1/4 ч.л..

Песочный пирог с ягодами и меренгой

Песочный пирог с ягодами и меренгой

масло сливочное 200 г, яйца(желток) 3 шт., мука 2 стакана, сахар 2 ст.л., для начинки: сахар 1 стакан, яйца(белок) 3 шт., варенье/джем, ягоды, сахар.

Каталог