мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Юбилей

Салат «Сама нежность» с семгой и рисом

Салат «Сама нежность» с семгой и рисом

семга слабосоленая 150 г, рис 150 г, яйца 3 шт., укроп 1 пучок, майонез, лимон.

Шоколадный торт с трюфельным кремом

Шоколадный торт с трюфельным кремом

для коржей: яйца 4 шт., сахар 2 стакана, мука 2 стакана, масло растительное 1 стакан, молоко 1 стакан, какао-порошок 3 ст.л., сахар ванильный 1 пакетик, разрыхлитель 1 пакетик, для крема: сливки для взбивания 500 г, шоколад темный 200 г, нуга шоколадная 150 г.

Форель с чесночным соусом на картофеле

Форель с чесночным соусом на картофеле

сливки 250 мл, картофель 6 шт., стейк форели 4 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 головка, чеснок 2 зубчика, масло растительное, масло сливочное, специи, мука.

Запеченное филе форели с луком-шалот

Запеченное филе форели с луком-шалот

филе форели 2 шт., лимон 1 шт., масло сливочное 4 ст.л., укроп 1-2 ст.л., чеснок 2 зубчик, лимон(цедра) 1 ч.л., перец черный молотый, лук-шалот, соль.

Праздничное пирожное «День-Ночь»

Праздничное пирожное «День-Ночь»

для теста: масло растительное 100 мл, сахар 80 г, молоко 20 мл, яйца 4 шт., мука 4 ст.л., какао-порошок 2 ст.л., мед 2 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., ванилин 1 пакетик, для крема: молоко сгущенное 200 г, сливки/сметана 200 г, молоко 100 мл, сахар 50 г, мед 2 ст.л., ванилин 1 пакетик, желатин 1 пакетик, для глазури: масло сливочное 50 г, молоко 4 ст.л., какао-порошок 1 ст.л., сахар 1 ст.л..

Домашние эклеры с кремом в шоколадной глазури

Домашние эклеры с кремом в шоколадной глазури

для теста: масло сливочное 100 г, яйца 2 шт., мука 1,5 стакана, вода 1 стакан, соль 1/2 ч.л., для заварного крема: яйца 2 шт., молоко 1,75 стакана, сахар 1 стакан, мука 2 ст.л., масло сливочное 2 ч.л., сахар ванильный 1 ч.л., для глазури: пудра сахарная 150 г, шоколад горький 100 г, масло сливочное 40 г, молоко 5 ст.л., сахар ванильный 1 ч.л..

Лучший «Тирамису» без выпечки

Лучший «Тирамису» без выпечки

сыр маскарпоне 500 г, сахар 100 г, коньяк 50 г, яйца 3 шт., сахар ванильный 1 пакетик, печенье савоярди, кофе крепкий.

Свинина с помидорами под сыром в фольге

Свинина с помидорами под сыром в фольге

свинина 4 куска, сыр твердый 200 г, шампиньоны 2 шт., помидоры 2 шт., лук репчатый 1 головка, для маринада: майонез 1 ст.л., горчица 1 ст.л., кетчуп 1 ст.л., специи, соль.

Скандинавский закусочный торт с красной рыбой

Скандинавский закусочный торт с красной рыбой

хлеб белый круглый 2-3 буханки, сыр творожный 600 г,

Рулет «Чешский» в глазури

Рулет «Чешский» в глазури

для бисквита: сахар 80-90 г, мука 75 г, какао 15 г, яйца 3 шт., для крема: масло сливочное 130 г, молоко 90 г, сахар 90 г, крахмал кукурузный 13 г, какао 5 г, коньяк 1 ч.л., для глазури: шоколад темный 50 г, масло сливочное 30 г, для пропитки: сок яблочный 80 г, сахар 1 ст.л..