мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты блюд из печени, как приготовить

Благодаря высокому содержанию дефицитных аминокислот, железа, меди, минералов и витаминов, печень принадлежит к самым полезным для организма мясным продуктам. Ведь не зря врачи приписывают блюда из этого продукта даже беременным, детям и больным. При этом полезной считается телячья, говяжья, ягнячья, куриная, утиная и гусиная печень. В кулинарных традициях многих стран присутствует огромное количество вкуснейших рецептов приготовления блюд из печени. В этой рубрике нашего сайта мы постарались собрать самые вкусные, полезные и интересные из них. Ведь ошибочно думать, что печень можно только жарить; этот продукт можно запекать, тушить и даже фаршировать. Печень добавляют во многие салаты, из нее пекут даже котлеты. А такой классический деликатес, как паштет, просто невозможно представить без этого продукта. Обо всех тонкостях приготовления блюд из печени с фото читайте далее.

Оладушки из печени по-домашнему

Оладушки из печени по-домашнему

печень говяжья/свиная, молоко, яйца, мука, сода/уксус, чеснок, перец черный молотый, масло оливковое, петрушка/укроп, сметана, соль

Тушеная печень с грибами в горшочке

Тушеная печень с грибами в горшочке

печень говяжья, масло сливочное, грибы сушеные, сметана, мука, лук репчатый, пюре томатное, сахар, перец черный молотый, соль

Простые котлетки из свиной печени

Простые котлетки из свиной печени

печень свиная, яйца, лук репчатый, мука/крупа манная, молоко, специи

Печень индейки в вине и сухарях

    Печень индейки в вине и сухарях

    печень индейки, вино красное сухое, сухари панировочные, лук репчатый, смесь трав, соль, перец красный молотый, перец черный молотый, масло растительное

    Жареная печень в крахмале

      Жареная печень в крахмале

      печень свиная/говяжья, яйца, крахмал, перец черный молотый, соль

      Зразы из картофеля с начинкой из говяжьей печени

      Зразы из картофеля с начинкой из говяжьей печени

      картофель, яйца, мука, соль, печень говяжья, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное

      Печеночный торт «Прощай фигура» с грибами

      Печеночный торт «Прощай фигура» с грибами

      печень свиная, яйца, сметана, мука, лук репчатый, перец черный молотый, приправы, соль, шампиньоны, морковь, чеснок, майонез

      Печеночный торт с соленым огурцом

      Печеночный торт с соленым огурцом

      печень, яйца, огурец соленый, морковь, лук репчатый, масло растительное, мука, молоко

      Нежная телячья печень с яблоками

        Нежная телячья печень с яблоками

        печень телячья, яблоки, лук репчатый, масло растительное, мука

        Торт «Печеночный» на закуску

        Торт «Печеночный» на закуску

        печень говяжья, морковь, яйца, лук репчатый, молоко, масло растительное, мука, перец черный молотый, майонез, зелень, соль

        Говяжья печень с приправой персияд

          Говяжья печень с приправой персияд

          печень говяжья, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, петрушка, перец черный молотый, приправа персияд, соль

          Домашние печеночные оладьи со сметаной

          Домашние печеночные оладьи со сметаной

          печень говяжья/свиная, молоко, яйца, мука, сода, чеснок, перец черный молотый, масло оливковое, петрушка/укроп, сметана, соль

          Запеченная печень по-словенски

          Запеченная печень по-словенски

          печень свиная, лимон, петрушка, перец черный молотый, соль

          Сочная печень «Красавица востока»

          Сочная печень «Красавица востока»

          печень, масло растительное, лук репчатый, соус соевый, паста томатная, крахмал, мед, паприка молотая, соль, чеснок

          Сочная куриная печень под сыром

          Сочная куриная печень под сыром

          печень куриная, сыр твердый, лук репчатый, уксус винный белый, сметана, сахар коричневый, орех мускатный, перец черный молотый, масло растительное

          Печень по-берлински «Leber Berliner Art» с яблоками

          Печень по-берлински «Leber Berliner Art» с яблоками

          печень телячья, яблоки кислые, лук репчатый, масло растительное, мука

          Печеночные блинчики с начинкой из моркови

          Печеночные блинчики с начинкой из моркови

          печень куриная, молоко, яйца, мука, масло растительное, соль, морковь, лук репчатый, майонез

          Куриная печень в сметане на скорую руку

          Куриная печень в сметане на скорую руку

          печень куриная, сметана, лук репчатый, чеснок, перец черный молотый, масло растительное, кинза, зира, соль

          Каталог