мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Блюда из огурцов

Самые «летние» овощи – это, бесспорно, огурцы. Свежие хрустящие зелёные огурчики просто незаменимы в лёгких салатах и холодных супах, которые отлично утоляют голод в жару. В привычном сочетании с помидорами, редисом, зелёным луком, перцем огурцы являются составляющими простых в приготовлении блюд. Но любители всего необычного могут попробовать один из «экзотических» рецептов, который можно найти в нашей кулинарной коллекции. Бутерброды и маленькие канапе с огурцами, запечённые огуречные «лодочки», наполненные мясным фаршем. А может быть, это будет огуречный освежающий коктейль? Отдельная глава каждой кулинарной книги любой хозяйки посвящена блюдам с солёными, малосольными и маринованными огурцами. Рецепты и таких блюд мы с удовольствием рекомендуем вашему вниманию.

Солянка с говяжьим сердцем и беконом

Солянка с говяжьим сердцем и беконом

грудинка на кости 1,5 кг, сердце говяжье 500 г, бекон 100 г, колбаски охотничьи 5 шт.,

Мясная солянка с копченой курицей

Мясная солянка с копченой курицей

маслины 12 шт., оливки 12 шт., сосиски 4 шт., огурец соленый 2 шт., сардельки 2 шт., морковь 1 шт., лимон 1 шт., курица копченая 1/2 шт., каперсы 4 ст.л., сметана 4 ст.л., масло растительное 3 ст.л., пюре томатное 2 ст.л., лук репчатый 1 головка.

Солянка с охотничьими колбасками и каперсами

Солянка с охотничьими колбасками и каперсами

бульон мясной 1,5 л, картофель 250 г, колбаски охотничьи 100 г, огурец соленый 3 шт.,

Домашние огурчики в горчичной заливке

Домашние огурчики в горчичной заливке

огурцы 4 кг, масло растительное 1 стакан, уксус 9% 1 стакан, сахар 1 стакан,

Классический бургер по-американски

Классический бургер по-американски

фарш говяжий 800-900 г, салат айсберг 150 г, булочки с кунжутом 6 шт.,

Пирожки «Чисто закусочные» с разными начинками

Пирожки «Чисто закусочные» с разными начинками

для теста: кефир 250 мл, мука 3 стакана, масло растительное 1/2 стакана,

Хрустящая закуска из лаваша с овощами

Хрустящая закуска из лаваша с овощами

капуста 300 г, огурец соленый 2 шт., лаваш тонкий 2 шт., морковь 1 шт.,

Домашние роллы с красной рыбой и авокадо

Домашние роллы с красной рыбой и авокадо

форель/семга слабосоленая 1 кусок, рис 1 горсть, нори 1/2 листа, сыр творожный 1 ст.л., авокадо/огурец, кунжут.

Холодные огурчики с перцем чили

Холодные огурчики с перцем чили

огурец 1 кг, перец чили 1 шт., соль морская 1,5 ст.л., укроп 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, гвоздика 1/2 ч.л., перец черный горошком 1/4 ч.л..

Закусочный рулет из тонкого лаваша с овощами

Закусочный рулет из тонкого лаваша с овощами

лаваш армянский 3 листа, сыр твердый 200 г, огурец 2 шт., перец болгарский красный 1 шт., морковь 1 шт., кетчуп 4 ст.л., горчица 2 ч.л., мед 2 ч.л., зелень 2 пучка, салат 1 пучок, перец черный молотый, майонез.

Закусочные кабачковые тортики

Закусочные кабачковые тортики

огурцы соленые 4 шт., картофель 4 шт., кабачки 2 шт., морковь 1 шт., майонез 5 ст.л., соль 2 ч.л., чеснок 6 зубчиков, масло растительное, петрушка.

Нарезанные огурцы на зиму

Нарезанные огурцы на зиму

огурцы 4 кг, соль 100 г, масло растительное 1 стакан, уксус 9% 1 стакан, сахар 1 стакан, чеснок 2 ст.л., перец черный молотый.

Домашние огурцы сухого посола

Домашние огурцы сухого посола

огурцы 1 кг, соль 1 ст.л., чеснок 3-4 зубчика, укроп 1 пучок•.

Малосольные огурчики с чесноком в пакете

Малосольные огурчики с чесноком в пакете

огурец 1 кг, соль 1 ст.л., чеснок 3-4 зубчика, укроп.

Лодочки из свежих огурцов c творогом и сладким перцем

Лодочки из свежих огурцов c творогом и сладким перцем

творог 200 г, огурцы 4 шт., перец болгарский 1 шт., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Горячая закуска из сосисок в багете

Горячая закуска из сосисок в багете

колбаса копченая 200-300 г, сосиски/ветчина 200-300 г, сыр твердый 150-200 г, огурец свежий 1 шт., помидор 1 шт., багет 1 шт., яйца 1 шт., перец черный молотый, майонез/сметана, соль.

Вкусный салат с колбасой на скорую руку

Вкусный салат с колбасой на скорую руку

колбаса 300 г, огурцы маринованные 100 г, огурцы свежие 1-2 шт, морковь 1-2 шт, горошек зеленый консервированный 1/2 банки, кукуруза консервированная 1/2 банки, майонез/сметана, соль.

Тарталетки с огурцом и красной рыбой

Тарталетки с огурцом и красной рыбой

рыба красная (копченая/соленая) 200 г, тарталетки 15 шт., сыр плавленый 1 шт., огурцы 1 шт., яйца 1 шт., майонез 2 ст.л..

Каталог