мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Блюда из индейки

Мясо индейки принадлежит к диетическим продуктам, поскольку в нем содержится легкоусвояемый для человеческого организма белок, которого в этом мясе набирается до 28%. Самым популярным блюдом является рецепт фаршированной индейки (для начинки можно подбирать различные ингредиенты: фрукты, орехи, рис, каштаны), либо приготовленное различными способами ее филе. В процессе приготовления рецептов из индейки важно не пересушить мясо и не утратить его приятного вкуса и аромата. Для этого индейку надо готовить в соответственной посуде, желательно в большой гусятнице. Такая посуда позволяет сохранить в мясе индейки все жиры и соки и сделать его сочным и нежным. Укладывать индейку необходимо спинкой книзу, а грудкой кверху. Замечено, что блюда из самой грудки выходят намного вкуснее, нежели те, в приготовлении которых использовалась целая тушка птицы. Как приготовить блюда из индейки с фото, с чем ее подавать и чем заправлять, можно подробно узнать в этом разделе нашего сайта.

Запеченные голени индейки с травами

Запеченные голени индейки с травами

масло сливочное 100 г, картофель 6 шт., голень индейки 2 шт., помидоры 1-2 шт., масло оливковое/растительное 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, травы прованские, смесь перцев, соль.

Жареная индейка с соусом из голубого сыра

Жареная индейка с соусом из голубого сыра

филе индейки 600 г, сливки 10-11% 200 мл, сыр голубой 150 г, масло растительное 20 мл, перец черный молотый 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л..

Диетическая индейка с овощами под сыром

Диетическая индейка с овощами под сыром

индейка 1 кг, сыр твердый 100 г, помидоры 2-3 шт., баклажаны 1 шт., кабачки 1 шт., майонез 6 ст.л., перец черный молотый, соль.

Рулет из филе индейки с грецкими орехами

Рулет из филе индейки с грецкими орехами

филе индейки 500 г, вино красное 150 мл, соус гранатовый 150 мл, орехи грецкие 100 г, горчица 1 ст.л., перец черный молотый, травы прованские, паприка молотая, соль.

Овощи тушеные с индейкой в мультиварке

Овощи тушеные с индейкой в мультиварке

овощи замороженные 1,2 кг, филе индейки 1 кг, перец черный горошком, лист лавровый, соль.

Филе индейки с овощами, рисовой лапшой и соусом терияки

Филе индейки с овощами, рисовой лапшой и соусом терияки

филе индейки 500 г, перец болгарский 2 шт., лук репчатый 2 головки, морковь 1-2 шт., редька 2/3 шт., перец черный молотый, специи (паприка,чили), масло растительное, лапша рисовая, соус терияки, соль.

Жаркое из индейки с тимьяном и паприкой

Жаркое из индейки с тимьяном и паприкой

картофель 700 гр, филе индейки 500 г, перец болгарский 2 шт., лук репчатый 2 шт., петрушка 3 ст.л., масло растительное 2 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., соль 1 ч.л., паприка 1/2 ч.л., тимьян 1/2 ч.л., чеснок 3 зубчика, перец черный молотый 1/4 ч.л..

Запеченная грудка индейки с  сыром и грибами

Запеченная грудка индейки с сыром и грибами

2 грудки индейки, 90 г грибов, 30 г сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. оливкового масла, зеленый лук, петрушка, перец, соль.

Запеченная индейка  с медом, имбирем и соевым соусом

Запеченная индейка с медом, имбирем и соевым соусом

100 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 грудки индейки, 4 ст.л. меда, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. тертого имбиря, ананас, лимонный сок, перец, соль.

Зельц из голени индейки

Зельц из голени индейки

1,5 л воды, 100 мл сухого белого вина, 4 голени индейки, 2 куриных бульонных кубика, 2 зубчика чеснока, 7 ст.л. рубленого зеленого лука, 7 ст.л рубленой петрушки, 1 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. шалфея, 1 ч.л. соли, черный молотый перец, лавровый лист.

Салат с индейкой, кальмарами и огурцом

Салат с индейкой, кальмарами и огурцом

150 г филе индейки, 100 г сыра, 2 яйца, 1 банка консервированных кальмаров, 1 головка репчатого лука, 1 огурец, майонез, зелень.

Рулет из индейки фаршированный беконом и яблоками

Рулет из индейки фаршированный беконом и яблоками

4,5 кг индейки без кости, 75 мл кленового сиропа, 50 г сливочного масла, 1 апельсин (сок), черный молотый перец, морская соль, для начинки: 400 г яблок, 250 г панировочных сухарей, 150 г бекона, 30 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 апельсин (цедра).

Блинчики с домашним паштетом из печени индейки

Блинчики с домашним паштетом из печени индейки

400 г печени индейки, 100 г репчатого лука, 70 г сливочного масла, 6 тонких блинчиков на молоке, 5 ч.л. коньяка, мускатный орех, соль, для соуса: 1 стакан красной смородины (с горкой), 1/3 стакана вишни, 4 ч.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса.

Филе индейки с медовым рисом и шпинатом

Филе индейки с медовым рисом и шпинатом

400 г филе индейки, 300 г листьев свежего шпината, 2,5 стакана риса, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. растительного масла, 1 пучок зеленого лука, свежий базилик (по вкусу).

Запеченное с яблоками и сыром филе индейки

Запеченное с яблоками и сыром филе индейки

500 г филе индейки, 250 мл бульона, 5 свежих яблок (кисло-сладких), 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 1-1,5 ст.л. сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1/2 стакана тертого сыра, перец, соль.

Каталог