на новый год мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Шашлык из рыбы

Шашлык из рыбы не уступает мясным и куриным шашлыкам ни в популярности, ни во вкусе. Любители рыбы нередко готовят такие шашлыки на природе на решётке, над угольками, или же дома – в духовке. Практически, для того чтобы приготовить рыбный шашлык, бывает достаточно нанизать кусочки рыбы (или даже целые рыбки) на шампуры и зажарить над углями. Но это – самый простой и не очень интересный для многих вариант. Любой шашлык подразумевает предварительную подготовку. Маринование является той непременной составляющей, которая и отличает простое жареное мясо или рыбу от такого блюдо, которое мы называем шашлыком. Для рыбы подойдут разные маринады. Это может быть лимонный сок с перцем, различные соусы с пряными травами. Всё будет зависеть от вида рыбы, которую предполагается использовать для приготовления шашлыка.

Рыбные шашлыки с креветками

Рыбные шашлыки с креветками

филе белой рыбы 400 г, креветки 200 г, лимон 1 шт., масло оливковое 7 ст.л., чеснок 2 зубчика, розмарин 4 веточки.

Рыбный шашлык с помидорами черри

Рыбный шашлык с помидорами черри

лосось 450 г, рыба-меч 450 г, помидоры черри 24 шт., базилик свежий 1 стакан, масло оливковое ½ стакана, чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, соль.

Аппетитный шашлык из осетра

Аппетитный шашлык из осетра

осетр 1 кг, масло растительное 50 мл, сок лимона 50 мл, вино белое 50 мл, перец болгарский 1 шт., перец белый молотый, кунжут, специи, соль.

Шашлык из горбуши в горчичном маринаде

Шашлык из горбуши в горчичном маринаде

горбуша 1-1,5 кг, лук репчатый 2 головки, масло растительное 2 ст.л., горчица 2 ст.л., перец сладкий молотый 1/2 ч.л., соль.

Домашний шашлык из семги с лимоном

Домашний шашлык из семги с лимоном

семга 500 г, лимон 1 шт., перец черный молотый, масло оливковое, соль.

Шашлык из форели с лимоном и специями

Шашлык из форели с лимоном и специями

форель 2 кг, лимон 1 шт., майонез 1 ст.л., лук репчатый 2 головки, перец красный молотый, перец черный молотый, орех мускатный, кориандр, орегано, тимьян, соль.

Аппетитный шашлык из сома

Аппетитный шашлык из сома

cом 2-3 кг, сметана 200 г, лимон 1 шт., лук репчатый 4-5 головки, масло растительное 5 ст.л., соль морская, приправы.

Шашлык из лосося с перцем чили

Шашлык из лосося с перцем чили

филе лосося 800 г, перец болгарский 1 шт., соус соевый 4 ст.л., мед 4 ст.л., перец чили 1/2 шт., соль.

Шашлык из судака в вине

Шашлык из судака в вине

2 кг судака, 500 мл белого сухого вина, 50 мл оливкового масла, 1 лимон, 1 ст.л. соли, 3 ч.л. семян белой горчицы, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. душистого молотого перца.