мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Шашлык в духовке

Любимый многими шашлык можно готовить не только на открытом воздухе. Отлично получается шашлык и в домашних условиях – в духовке. Небольшие кусочки мяса, замаринованные по всем правилам, нанизанные на шампуры (в «домашнем» варианте лучше использовать шампуры из дерева), получатся не менее вкусными и ароматными, чем, если бы вы готовили их где-нибудь на дачном участке или на берегу озера. Кроме того, такой вариант готовки шашлыка имеет ряд преимуществ перед «природным». Некоторые маринады (например, молочно-кефирные или винные) лучше всего использовать в домашних условиях, где мясо может мариноваться, пребывая в холодильнике. Также, в духовке у вас обязательно получится равномерное прожаривание каждого кусочка, чего не всегда удаётся добиться на открытом воздухе.

Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке

свинина 1 кг, лук репчатый 2-4 головки, сок лимона 3 ст.л., уксус 3 ст.л., приправа для мяса 2 ст.л., сахар 1 ст.л., смесь перцев 1/2 ч.л..

Нежный шашлык в банке

Нежный шашлык в банке

свинина(шейка) 500 г, вода 100 мл, лук репчатый 1 головка, уксус бальзамический 2 ст.л., сок лимона 1 ст.л., перец черный молотый, специи, соль.

Шашлычки в слоеном тесте на шпажках

Шашлычки в слоеном тесте на шпажках

тесто 500 г, фарш мясной 500 г, лук репчатый 1 головка, соус соевый 3 ст.л., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, салат листовой, шпажки.

Грузинский шашлык из говядины по-мирзаански

Грузинский шашлык из говядины по-мирзаански

говядина 1 кг, шампиньоны 350 г, масло сливочное 50 г, масло растительное 4 ст.л., уксус 1 ст.л., лук репчатый красный 2 головки, лук репчатый 1 головка, чеснок 4-6 зубчиков, кинза, укроп, соль.

Сочный куриный шашлык с картофелем в духовке

Сочный куриный шашлык с картофелем в духовке

филе куриное 1,5 кг, уксус столовый (9%) 50 мл, картофель 7 шт., лук репчатый 4 головки, перец черный молотый, соль.

Азиатский шашлык из говядины с ананасом

Азиатский шашлык из говядины с ананасом

говядина 650 г, спагетти 300 г, ананас консервированный 1 банка, кинза 1/2 стакана, сахар коричневый 1/4 стакана, соус соевый 1/4 стакана, мед 1/4 стакана, лук репчатый красный 1 головка, масло растительное 3 ст.л., уксус рисовый 3 ст.л., паста карри 1 ст.л..

Шашлык из курицы с маслинами в соевом маринаде

Шашлык из курицы с маслинами в соевом маринаде

филе куриное 700 г, корень имбиря 15 г, соус соевый 100 мл, маслины 16-20 шт., шпажки деревянные 8-10 шт., семечки кунжутные 2 ст.л., крахмал 1 ст.л., чеснок 2 зубчика.

Экзотический шашлык из куриного филе

Экзотический шашлык из куриного филе

филе куриное 500 г, бекон 100 г, ананас 1\2 шт., лайм 1\2 шт., соус соевый 3 ст.л., масло оливковое 1 ст.л., мед 1 ч.л., чеснок 3 зубчика, базилик свежий/сушеный, соль.

Шашлык из курицы с ананасом в духовке

Шашлык из курицы с ананасом в духовке

соус соевый 100 мл, кетчуп 100 мл, грудки куриные 2 шт., корень имбиря 1 шт., апельсин 1 шт., ананас 1 шт., сахар коричневый 1 с т.л..

Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке

Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке

свинина 800 г, гранат 100 г, соль 1,5 ч.л., орех мускатный 1 ч.л., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, масло растительное, травы итальянские.

Шашлык из баранины в духовке в рукаве

Шашлык из баранины в духовке в рукаве

баранина 800 г, лимон 1 шт., перец черный молотый, сало, соль.

Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке

Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке

свинина 1 кг, сало 200 г, лук-порей 1 шт., лимон 1/2 шт., лук репчатый 2 головки, зелень 1 пучок, специи, соль, для соуса: лимон 1/2 шт., лук репчатый 1 головка.

Каталог