мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Соус к мясу

Домашний соус для шашлыка из ревеня

Домашний соус для шашлыка из ревеня

ревень 500 г, сахар 150-200 г, уксус яблочный 100 мл, перец черный горошек 5-8 шт., гвоздика 5-8 шт., масло сливочное 1 ст.л., лук репчатый 1 головка, чеснок 2-3 зубчика, перец красный молотый 1/3 ч.л., корица молотая 1/3 ч.л., соль 1/3 ч.л..

Домашняя аджика из кабачков с перцем

Домашняя аджика из кабачков с перцем

кабачок 5 кг, перец сладкий 1 кг, морковь 1 кг, яблоки 1 кг, масло растительное 500 мл, перец горький 500 г, чеснок 200 г, сахар 150-200 г, соль 100 г, уксус 6% 5 ст.л., зелень 3 пучка.

Кисло-сладкий соус для любых блюд

Кисло-сладкий соус для любых блюд

сок фруктовый 125 мл, лук репчатый 2 головки, чеснок 2 зубчика, имбирь свежий 5 см, сахар коричневый 3 ст.л., кетчуп 3 ст.л., масло растительное 2 ст.л., вино белое сухое 2 ст.л., соус соевый 2 ст.л., вода 2 ст.л., уксус яблочный 1 ст.л., крахмал 1 ст.л..

Зеленый франкфуртский соус на сметане

Зеленый франкфуртский соус на сметане

сметана 250 г, яйца 3 шт., масло растительное 6 ст.л., уксус винный белый 3 ст.л., горчица 1 ст.л., зелень 1 пучок, перец черный молотый, сахар, соль.

Греческий соус «Цацики» на йогурте

Греческий соус «Цацики» на йогурте

йогурт 300 мл, корнишоны соленые 3-5 шт., чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, петрушка, укроп, соль.

Домашний сметанный соус

Домашний сметанный соус

сметана 400 г, вода 1 стакан, лук репчатый 2 головки, масло растительное 2 ст.л., укроп 1 пучок, соль.

Соус карри с чесноком, на кефире

Соус карри с чесноком, на кефире

ряженка/кефир 2 стакана, сметана 2 ст.л., майонез 2 ст.л., уксус столовый 9% 1 ст.л., кари 1/2 ч.л., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, паприка молотая.

Горчично-медовый соус с чесноком

Горчично-медовый соус с чесноком

горчица дижонская 2 ст.л., майонез 2 ст.л., сметана 2 ст.л., масло оливковое 1 ст.л., мед 1 ст.л., сок лимонный 1 ч.л., чеснок 1 зубчик, перец белый молотый.

Острый турецкий красный соус

Острый турецкий красный соус

перец красный 1 шт., помидор 1/2 шт., лук репчатый 2 головки, масло оливковое 2 ст.л., паста томатная 2 ст.л., сок лимона/уксус столовый 9% 1 ч.л., кориандр молотый 1 ч.л., перец черный молотый, паприка молотая, зелень, соль.

Белый холодный соус с чесноком

Белый холодный соус с чесноком

майонез 2 ст.л., кефир 2 ст.л., сметана 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, зелень 1 пучок, перец черный молотый, паприка молотая.