Щи

Щи являются национальным русским блюдом, а их «визитной карточкой» является кислый вкус, создаваемый квашеной капустой (без этого продукта настоящие щи приготовить трудно). Правда, пикантную «кислинку» этому первому блюду могут придавать и другие ингредиенты – крапива, щавель, шпинат или свежая капуста, а при желании в щи можно добавлять еще и огуречный рассол. В качестве жидкой основы для щей могут послужить мясной, куриный, рыбный или грибной бульон, либо отвар из круп или овощей. Кроме капусты и бульона в состав блюда можно добавлять картофель, лук репчатый, морковь.

Из этого раздела нашего интернет-проекта читатели узнают обо всех разновидностях русского национального блюда и о том, как приготовить «пустые», «суточные», «сборные», «зеленые», «кислые», «царские» щи, как и чем их заправить и с чем лучше всего подавать к столу. Также хозяйки узнают о том, как традиционное русское блюдо готовят в различных регионах страны и в чем состоят его «региональные» отличия.

Щи «Русские» с гречкой и говядиной

Щи «Русские» с гречкой и говядиной

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
    говядина
    гречневая крупа
    капуста квашеная
    картофель
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    перец черный молотый
    соль
    томатная паста
Перейти на страницу рецепта
Щи на курином бульоне с капустой

Щи на курином бульоне с капустой

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
    капуста белокочанная
    картофель
    картофель молодой
    курица
    лук репчатый
    масло сливочное
    морковь
    помидоры
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
«Уральские» щи с курицей

«Уральские» щи с курицей

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    зелень
    капуста
    картофель
    курица
    лук репчатый
    морковь
    овсяная крупа
    перец черный молотый
    перловая крупа
    пшеничная крупа
    рис
    сметана
    соль
Перейти на страницу рецепта
6
0
Ингредиенты
    грибы сушеные
    капуста квашеная
    кардамон
    корень петрушки
    лук репчатый
    масло растительное
    морковь
    мука
    мясо
    перец черный
    помидоры
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Щи с шампиньонами и мясом

Щи с шампиньонами и мясом

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
    зелень петрушки
    зелень укропа
    капуста
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    мясо
    перец сладкий болгарский
    перец черный
    помидоры
    свиная грудинка
    сметана
    соль
    чеснок
    шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»
4
0
Ингредиенты
    баранина
    капуста
    картофель
    колбаса копченая
    лавровый лист
    лук
    перец черный молотый
    сметана
    соль
    томатная паста
    чеснок
    шпик
Перейти на страницу рецепта
Летний суп со щавелем и шпинатом

Летний суп со щавелем и шпинатом

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    бульон
    паприка
    перец сладкий болгарский
    перец черный молотый
    петрушка
    редис
    соль
    укроп
    шпинат
    щавель
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    капуста
    картофель
    лавровый лист
    лук репчатый
    масло растительное
    морковь
    мясо
Перейти на страницу рецепта
2
0
Ингредиенты
    зелень
    капуста
    масло растительное
    свинина
    сметана
    соль
    фасоль
    чеснок
    ячневая крупа
Перейти на страницу рецепта
Щи польские из квашеной капусты

Щи польские из квашеной капусты

Ингредиенты
1
0
Ингредиенты
    грудинка копченая
    капуста квашеная
    корень петрушки
    лавровый лист
    лук репчатый
    морковь
    мука
    перец черный молотый
    сало
    свиные кости
    соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог