мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Солянка

Название первого блюда «солянка» произошло от «селянки» – характерного сельского кушанья, для приготовления которого в былые времена крестьяне смешивали остатки различных продуктов и варили их в котле. Со временем рецептура солянки заметно преобразилась, и блюдо стало одним из популярнейших во многих кафе и ресторанах. Без особого труда приготовить солянку можно и в домашних условиях, внимательно следуя нашим советам.

Рецепты, собранные в этой рубрике, помогут как опытным хозяйкам, так и тем хозяюшкам, которые впервые собираются приготовить на своей кухне это традиционное славянское первое блюдо. После прочтения несложных пошаговых рецептов, которые мы старались написать доступным языком, вопросов о том, как приготовить солянку, возникнуть не должно. Более того, Вы на собственном опыте убедитесь, что приготовление этого блюда – довольно простая процедура.

Солянка с опятами и куриным сердцем

Солянка с опятами и куриным сердцем

сердце куриное, колбаса копченая, паста томатная, перец черный горошком, огурец маринованный, картофель, сосиски, сардельки татарские, помидоры, морковь, перец болгарский, рассол огуречный, лук репчатый, опята, масло растительное, соль

Солянка с говяжьим сердцем и беконом

Солянка с говяжьим сердцем и беконом

грудинка на кости, сердце говяжье, бекон, колбаски охотничьи, огурец соленый, морковь, рассол огуречный, лук репчатый, паста томатная, масло топленое, перец черный молотый, соль

Мясная солянка с копченой курицей

Мясная солянка с копченой курицей

маслины, оливки, сосиски, огурец соленый, сардельки, морковь, лимон, курица копченая, каперсы, сметана, масло растительное, пюре томатное, лук репчатый

Солянка с охотничьими колбасками и каперсами

Солянка с охотничьими колбасками и каперсами

бульон мясной, картофель, колбаски охотничьи, огурец соленый, лист лавровый, перец болгарский, масло растительное, каперсы, паста томатная, лук репчатый, сахар

Мясная солянка с почками и салом

Мясная солянка с почками и салом

говядина, свинина, почки, сало, маслины, огурец маринованный, лимон, паста томатная, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, перец черный молотый, бульон мясной, сметана, соль

Сытная солянка с овощами и колбасой

Сытная солянка с овощами и колбасой

картофель, морковь, балык копченый/грудинка, сосиски баварские/охотничьи, огурцы маринованные, лук репчатый, лимон, лук зеленый, паста томатная, соль, вода, перец черный молотый, масло растительное

Куриная солянка с белыми грибами

Куриная солянка с белыми грибами

грибы белые, оливки, сосиски молочные, огурцы маринованные, грудка куриная, морковь, лук репчатый, перец черный горошек, лист лавровый, сельдерей, зелень

Солянка домашняя с лимоном

Солянка домашняя с лимоном

говядина, огурцы, колбаса копченая, сосиски, ветчина, лист лавровый, лук репчатый, паста томатная, каперсы, перец черный молотый, масло растительное, маслины, зелень, лимон

Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами

Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами

бульон овощной, капуста квашеная, капуста, грибы маринованные, маслины, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, паста томатная, перец черный горошком, лист лавровый, зелень, соль

Домашняя грибная солянка

Домашняя грибная солянка

грибы, капуста, огурец соленый, лук репчатый, паста томатная, перец черный молотый, лист лавровый, лук зеленый

Классическая сборная солянка с каперсами

Классическая сборная солянка с каперсами

бульон мясной, мясо вареное, ветчина, колбаса, огурец соленый, лист лавровый, сосиски, лук репчатый, паста томатная, перец черный горошком, каперсы, оливки, лимон, соль

Солянка сборная мясная с говядиной и почками

Солянка сборная мясная с говядиной и почками

говядины, соленых огурцов, репчатого лука, ветчины, почек, сосисок, сметаны, лимона, томатной пасты, сливочного масла, маслины / оливки, петрушка, перец, соль

Солянка «Украинская»

Солянка «Украинская»

мясного бульона, мясного ассорти (вареное, копченое, жареное), сала, томатной пасты, густой сметаны, чеснока, репчатого лука, соленых огурца, каперсов, рубленой зелени петрушки, молотого красного перца, рубленой зелени укропа, лимона, соль

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Каталог