Холодные супы

Для жаркого летнего дня в качестве обеда отлично подойдёт холодный суп. Он и насытит и жажду утолит, да и потолстеть от него вряд ли удастся. Именно поэтому в разных странах мира пользуются популярностью такие летние супы, которые сочетают в себе национальные традиции, готовятся из тех продуктов, что привычны местным жителям. Одно неизменно – «бульон», которым заливается основа супа, должен быть обязательно холодным. При желании можно и кусочки льда добавить.

Супы на квасе, рассоле, мясном отваре или кефире, окрошка или ботвинья, которая готовится из листьев свёклы или крапивы, свекольник – холодный борщ, испанское томатное блюдо с овощами – гаспачо, болгарский таратор с охлаждённым йогуртом, венгерский фруктовый суп. Список можно продолжать до бесконечности. Вам остаётся лишь выбрать рецепт того холодного супа, который сегодня будет королём стола, и начинать готовить!

Традиционный овощной гаспачо

Традиционный овощной гаспачо

помидоры, перец болгарский красный, перец чили, огурцы, лимон, батон, уксус, масло оливковое, чеснок, тимьян, соль

Латышский холодный суп на кефире

Латышский холодный суп на кефире

редис, огурец, помидоры, свекла, петрушка, укроп, перец черный молотый, кефир, вода, соль

Холодный летний суп со свеклой на кефире

Холодный летний суп со свеклой на кефире

кефир, редис, свекла, огурцы, яйца, салат листовой, укроп, соль

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

кефир, вода, орехи грецкие, огурцы свежие, чеснок, укроп, перец черный молотый, соль

Мясная окрошка со свежим огурцом

Мясная окрошка со свежим огурцом

говядина, огурцы, квас, сметана, петрушка, укроп

Окрошка с редисом и свежей зеленью

Окрошка с редисом и свежей зеленью

кефир, вода минеральная, колбаса вареная, редис, яйца, огурцы, картофель, лук зеленый, петрушка, укроп, соль

Окрошка на фруктовом отваре

Окрошка на фруктовом отваре

воды, яблок, зеленого салата, лимонного сока, петрушки, укропа, сахара, огурец, яйцо, картофеля, сметаны, соль

Окрошка с ревенем, морковью и редисом

Окрошка с ревенем, морковью и редисом

хлебного кваса, стеблей ревеня, редиса, зеленого лука, яйца, морковь, укропа, горчица, соль

Окрошка с рыбой и огуречным рассолом

Окрошка с рыбой и огуречным рассолом

хлебного кваса, филе рыбы, яйца, картофеля, моркови, огурца, огуречного рассола, репчатого лука, зеленого лука, лимона, укропа, листьев эстрагона, рубленой петрушки, черного молотого перца, сметана, соль

Окрошка с грибами и горчицей

Окрошка с грибами и горчицей

хлебного кваса, соленых грибов, картофеля, огурцов, сметаны, зеленого лука, моркови, горчицы, яйца, укроп, сахар, соль

Окрошка с репой и малосольными огурцами

Окрошка с репой и малосольными огурцами

кипяченой воды, кефира, малосольных огурцов, картофеля, репы, чеснока, укропа, соль

Овощная окрошка с кальмарами на квасе

Овощная окрошка с кальмарами на квасе

хлебного кваса, кальмаров, картофеля, огурцов, зеленого лука, сметаны, яйца, сахара, горчицы, укроп, соль

Окрошка на сметане с грецкими орехами

Окрошка на сметане с грецкими орехами

редиса, сметаны, толченых грецких орехов, огурец, чеснока, укроп, черный молотый перец, соль

Окрошка с охотничьими колбасками

Окрошка с охотничьими колбасками

хлебного кваса, картофеля, вареной колбасы, охотничьи колбаски, редиса, яйца, огурец, зеленый лук, укроп, соль

Окрошка на курином бульоне

Окрошка на курином бульоне

куриного филе, редисок, яйца, картофеля, огурца, сметаны 15%, майонеза, укропа, петрушки, зеленого лука, черный молотый перец, соль

Окрошка с колбасой на квасе классическая

Окрошка с колбасой на квасе классическая

кваса / воды, вареной колбасы / мяса, зелёного лука, петрушки, укропа, редисок, картофеля, яиц, огурца, сметана, соль

Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Окрошка с салями на кефире и газированной воде

кефира, газированной воды, редиса, салями, огурцов, картофеля, яйца, зеленого лука, укропа, яблочный уксус, сметана, соль

Окрошка с колбасой на пиве

Окрошка с колбасой на пиве

пива, вареной колбасы, картофеля, редиса, огурца, яйца, зеленого лука, соль

Вход
*
*
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог