мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты хлеба

Хлеб во всех странах мира считается продуктом №1, хотя может называться абсолютно по-разному. Кроме привычных для большинства из нас батонов и буханок он может иметь форму пышного пуриса (в Индии), просяных хлебцев (в Африке), маисово-кукурузного хлеба (в Южной и Северной Америке). Но каким не был бы хлеб по своему внешнему виду, его выпекание основано на двух базовых компонентах: муке и воде. В Европе привыкли печь хлеб из пшеничной и ржаной муки, но для приготовления этого важнейшего продукта можно использовать кукурузную, рисовую, гречневую, ячменную, овсяную муку. Для придания ему особого привкуса и аромата в него добавляют сыр, орехи, изюм, чернослив, душистые травы. Поэкспериментировать с приготовлением хлеба можно даже в обычной кухонной духовке. Обо всех этих тонкостях выпекания хлеба более подробно можно узнать из этой рубрики нашего кулинарного сайта, в которую мо постарались поместить все наиболее распространенные рецепты выпекания хлеба.

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

для теста: творог 200 г, кефир 150 мл, яйца 2 шт., мука 3-4 ст.л., соль 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л., для начинки: сыр твердый 150 г, сметана 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок.

Очень сытные хачапури с сулугуни

Очень сытные хачапури с сулугуни

для теста: мука 500 г, йогурт натуральный 250 г, масло растительное 70 г, яйца 1 шт., молоко 1/2 стакана, дрожжи сухие 1/2 ст.л., сахар 2 ч.л., соль 1/2 ч.л., для начинки: сыр сулугуни 500 г, масло сливочное 25-30 г, яйца 1 шт..

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

хлеб круглый 500 г, томаты в собственном соку 250 г, шампиньоны 250 г, сыр твердый 200 г, масло оливковое 5-6 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Хачапури по-тбилисски с сулугуни

Хачапури по-тбилисски с сулугуни

мука 1 кг, сыр сулугуни 600 г, кефир 500 мл, сода 3 г, яйца 4 шт..

Быстрые хачапури с сыром и зеленью

Быстрые хачапури с сыром и зеленью

сыр твердый 200 г, сметана 10% 100-150 г, яйца 2 шт., мука 4 ст.л., разрыхлитель 1/3 ч.л., зелень, соль.

Питы с зеленым луком

Питы с зеленым луком

мука 1 стакан, лук зеленый 1/2 стакана, вода 1/4 стакана, молоко 2 ст.л., масло растительное 1,5 ст.л., соль 1/2 ч.л..

Вкусный белый хлеб по-домашнему

Вкусный белый хлеб по-домашнему

мука 2,5 стакана, вода 1 стакан, сахар 2 ст.л., масло растительное 1 ст.л., соль 1 ч.л., дрожжи сухие 1/2 пакетика.

Лепешка на сметане к чаю

Лепешка на сметане к чаю

маргарин 50 г, яйца 1 шт., мука 2,5 стакана, сметана 1 стакан, сахар 2 ст.л., сода 1 ч.л., соль 1/3 ч.л..

Китайские лепешки с мясным фаршем

Китайские лепешки с мясным фаршем

для теста: мука 400 г, вода теплая 240 мл, для начинки: фарш мясной 800 г, соус соевый 4 ст.л., масло оливковое 2 ст.л., водка 2 ст.л., имбирь свежий 1 ст.л., чеснок 4-5 зубчиков, лук зеленый 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Норвежские лепешки из картофеля

Норвежские лепешки из картофеля

картофель 500 г, мука 125 г, соль 1/2 ч.л..