мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты хлеба

Хлеб во всех странах мира считается продуктом №1, хотя может называться абсолютно по-разному. Кроме привычных для большинства из нас батонов и буханок он может иметь форму пышного пуриса (в Индии), просяных хлебцев (в Африке), маисово-кукурузного хлеба (в Южной и Северной Америке). Но каким не был бы хлеб по своему внешнему виду, его выпекание основано на двух базовых компонентах: муке и воде. В Европе привыкли печь хлеб из пшеничной и ржаной муки, но для приготовления этого важнейшего продукта можно использовать кукурузную, рисовую, гречневую, ячменную, овсяную муку. Для придания ему особого привкуса и аромата в него добавляют сыр, орехи, изюм, чернослив, душистые травы. Поэкспериментировать с приготовлением хлеба можно даже в обычной кухонной духовке. Обо всех этих тонкостях выпекания хлеба более подробно можно узнать из этой рубрики нашего кулинарного сайта, в которую мо постарались поместить все наиболее распространенные рецепты выпекания хлеба.

Вкусный тонкий лаваш на сковороде

Вкусный тонкий лаваш на сковороде

мука 3 стакана, вода теплая 1 стакан, масло растительное 1 ст.л., дрожжи сухие 1 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 1/2 ч.л..

Домашний хлеб с грецкими орехами и розмарином

Домашний хлеб с грецкими орехами и розмарином

мука 500 г, орехи грецкие 150 г, масло оливковое 50 мл, молоко 50 мл, мед 2 ст.л., сахар тростниковый 1 ч.л., соль 1 ч.л., дрожжи сухие 1 пакетик, розмарин 2 веточки, перец черный молотый.

Ленивые сырные лепешки с зеленью

Ленивые сырные лепешки с зеленью

сыр твердый 150 г, сметана 150 г, творог 150 г, яйца 2 шт., мука 4 ст.л., укроп 1 пучок, порошок пекарский 1/2 ч.л., перец черный молотый 1 щепотка, соль 1 щепотка, масло растительное.

Быстрая лепешка с сыром и сарделькой

Быстрая лепешка с сыром и сарделькой

яйца 4 шт., сарделька 1/2 шт., мука 5 ст.л., сметана 4 ст.л., лук зеленый 1/2 пучка, сыр твердый, соль.

Домашний тостовый хлеб «Облачко»

Домашний тостовый хлеб «Облачко»

мука 250 г, вода/молоко 160 мл, сыр филадельфия 50 г, масло сливочное 20 г, сахар 15 г, дрожжи свежие 10-12 г, молоко сухое 10 г, соль 1/2 ч.л..

Бурито с беконом, грибами и картофелем

Бурито с беконом, грибами и картофелем

шампиньоны 150 г, колбаса/бекон 100 г, тортилья 6-8 шт., яйца 5 шт., картофель 2 шт., перец болгарский красный 1/2 шт., молоко 1/4 стакана, лук репчатый 1/2 головки, масло сливочное 3 ст.л., чеснок сушеный 1 ч.л., пудра чили 1 ч.л., зира 1 ч.л., шпинат свежий 2 пучка, перец черный молотый, соль.

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

для теста: творог 200 г, кефир 150 мл, яйца 2 шт., мука 3-4 ст.л., соль 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л., для начинки: сыр твердый 150 г, сметана 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок.

Очень сытные хачапури с сулугуни

Очень сытные хачапури с сулугуни

для теста: мука 500 г, йогурт натуральный 250 г, масло растительное 70 г, яйца 1 шт., молоко 1/2 стакана, дрожжи сухие 1/2 ст.л., сахар 2 ч.л., соль 1/2 ч.л., для начинки: сыр сулугуни 500 г, масло сливочное 25-30 г, яйца 1 шт..

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

хлеб круглый 500 г, томаты в собственном соку 250 г, шампиньоны 250 г, сыр твердый 200 г, масло оливковое 5-6 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Хачапури по-тбилисски с сулугуни

Хачапури по-тбилисски с сулугуни

мука 1 кг, сыр сулугуни 600 г, кефир 500 мл, сода 3 г, яйца 4 шт..

Быстрые хачапури с сыром и зеленью

Быстрые хачапури с сыром и зеленью

сыр твердый 200 г, сметана 10% 100-150 г, яйца 2 шт., мука 4 ст.л., разрыхлитель 1/3 ч.л., зелень, соль.

Питы с зеленым луком

Питы с зеленым луком

мука 1 стакан, лук зеленый 1/2 стакана, вода 1/4 стакана, молоко 2 ст.л., масло растительное 1,5 ст.л., соль 1/2 ч.л..

Каталог