мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты кексов

Кексом (фруктовым пирогом) называют разновидность сладкой выпечки, занимающей нишу между булочкой и сладким пирожным. В большинство кексов принято добавлять джем, орехи, изюм, повидло. Готовят их, как правило, из бисквитного (реже – дрожжевого теста). По своим размерам и форме они могут быть совершенно разными: от небольших круглых пирожных до большого размера прямоугольных куличей. В кухнях многих народов мира кексы являются праздничной выпечкой (рождественской или свадебной), в них встречаются шоколадный, творожный и даже кекс быстрого приготовления на кефире. Но самым известным видом кекса во всем мире является ромовая баба, которую пекут из выдержанных на протяжении трех месяцев в ромовом сиропе фруктов, изюма и орехов. В этом разделе нашего кулинарного сайта мы постарались собрать самые известные и проверенные не одним поколением хозяек во многих странах мира рецепты приготовления вкусных кексов.

Домашний шоколадно-банановый кекс

Домашний шоколадно-банановый кекс

мука 250 г, сахар 180 г, масло сливочное 120 г, шоколад 100 г, какао-порошок 20 г, банан 3 шт., яйца 3 шт., сода 1/2 ч.л..

Домашний постный кекс с вишней

Домашний постный кекс с вишней

вишня 100 г, мука 2 стакана, сироп вишневый 3/4 стакана, вода теплая 12 ст.л., масло растительное 7 ст.л., сахар ванильный 1 пакетик, разрыхлитель 1/2 пакетика, корица 1 щепотка, пудра сахарная.

Постный морковный кекс с ананасом

Постный морковный кекс с ананасом

мука 1,5 стакана, морковь 1 стакан, семена льна 1/2 стакана, ананас 1/2 стакана, сахар 1/2 стакана, изюм 1/2 стакана, вода 1/2 стакана, масло растительное 1/4 стакана, смесь специй для выпечки 1 ч.л., сода 1/2 ч.л., порошок пекарский 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л..

Постный банановый кекс в духовке

Постный банановый кекс в духовке

мука 225 г, сахар коричневый 100 г, масло растительное 75 г, орехи/сухофрукты 50 г, бананы 3 шт., разрыхлитель 3 ч.л., корица 3 ч.л..

Постные кексики с сушеной клюквой

Постные кексики с сушеной клюквой

вода 180 мл, клюква сушеная 50 г, яблоко 1 шт., мука 1 стакан, сахар 3/4 стакана, масло растительное 5 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., соль 1 щепотка.

Домашний медовый кекс с курагой

Домашний медовый кекс с курагой

курага 50 г, мука 2 стакана, масло растительное 1/2 стакана, сахар 1/2 стакана, мед 2 ст.л., сода/разрыхлитель 1,5 ч.л., соль 1 щепотка, вода 250 мл, пудра сахарная.

Вкусные шоколадные кексы на скорую руку

Вкусные шоколадные кексы на скорую руку

молоко сгущенное 1 банка, какао-порошок 3 ст.л.,

Быстрые шоколадные маффины на сметане

Быстрые шоколадные маффины на сметане

яйца 1 шт., мука 1,75 стакана, сметана 1 стакан, сахар 3/4 стакана, капли шоколадные 1/2 стакана, масло сливочное 1/2 стакана, какао-порошок 1/2 стакана, ваниль 1 стручок, порошок пекарский 1 ч.л., соль 1/4 ч.л..

Простые творожные маффины в духовке

Простые творожные маффины в духовке

творог 200 г, сахар 200 г, мука 200 г, масло сливочное 150 г, яйца 3 шт., разрыхлитель 1 ч.л..

Кексы с бананом и шоколадной пастой

Кексы с бананом и шоколадной пастой

банан 2 шт., яйца 1 шт., мука 2 стакана, сахар коричневый 1/2 стакана, сахар 1/2 стакана, орехи грецкие 1/3 стакана, масло растительное 1/4 стакана, экстракт ванили 2 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., сода 1 ч.л., соль 1/2 ч.л., паста шоколадная нутелла.