мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Оладьи и оладушки

Похожие на блины маленькие оладьи отличаются пышностью, которая достигается использованием при замешивании теста дрожжей или соды. Впрочем, в оладьи, приготовленные на кефире, дрожжи добавлять не обязательно. Они и так получаются толстенькие и вкусные. Тесто для выпекания оладушек несколько гуще того, что подходит для блинов. Именно благодаря этому оно не расплывается по всей сковороде, а остаётся жариться там, куда его положили ложкой. Румяные оладушки на пшеничной, гречневой, кукурузной или любой другой муке – отличный завтрак для всей семьи. Политые сметаной или вареньем эти маленькие кругляшки моментально исчезают с тарелок. Не стоит также забывать и о других видах оладий. Это оладьи из печени, кабачков или тыквы. Рецепты приготовления и этих оладьев тоже есть в этой рубрике нашего сайта. Выбирайте то описание, что вам больше всего нравится, и приступайте к сотворению вкусного завтрака или обеда.

Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком

Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком

пюре картофельное 300 г, сыр твердый 150 г, яйца 1 шт., мука 1/2 стакана, перец черный молотый, масло растительное, лук зеленый, соль.

Оладушки из печени по-домашнему

Оладушки из печени по-домашнему

печень говяжья/свиная 500 г, молоко 50 г, яйца 3 шт., мука 5 ст.л., сода/уксус 1 ч.л.,

Оладьи из кабачка с чесноком и сыром

Оладьи из кабачка с чесноком и сыром

сыр твердый 50 г, кабачок 1 шт., яйца 1 шт., мука 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, соль.

Простые оладьи из кабачков с сыром

Простые оладьи из кабачков с сыром

кабачок зеленый 800 г, сыр брынза 200 г, яйца 2 шт., мука 1/2 стакана, петрушка 1 пучок, укроп 1 пучок, разрыхлитель 1 ч.л., перец черный молотый, масло растительное, лук зеленый, соль, для подачи: йогурт греческий 1 стакан, чеснок 2 зубчика, соль.

Пышные оладьи с яблоком к завтраку

Пышные оладьи с яблоком к завтраку

кефир 180 мл, яблоко 1 шт., яйца 1 шт., мука 1 стакан, сахар 2 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., соль 1/4 ч.л..

Простые оладьи из капусты на кефире

Простые оладьи из капусты на кефире

капуста 300-400 г, кефир 200 мл, яйца 1 шт., лук репчатый 1 головка, мука 3-5 ст.л., разрыхлитель 1/3 ч.л., масло растительное, соль.

Простые оладьи из картофеля

Простые оладьи из картофеля

картофель 450 г, яйца 1 шт., сухари панировочные 1/2 стакана, мука 1/2 стакана, лук репчатый 1/2 головки, перец черный молотый, масло растительное, соль.

Оладьи на кефире с мясной начинкой

Оладьи на кефире с мясной начинкой

фарш мясной 600 г, яйца 4 шт., мука 2,5 стакана, кефир 2 стакана, сахар 1 ст.л., соль 1 ст.л., сода 1/2 ст.л., лук репчатый 1 головка, масло растительное.

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

Творожные оладьи «Хачапури» с сыром

для теста: творог 200 г, кефир 150 мл, яйца 2 шт., мука 3-4 ст.л., соль 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л., для начинки: сыр твердый 150 г, сметана 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок.

Пышные оладьи с кабачком на кефире

Пышные оладьи с кабачком на кефире

яйца 1 шт., мука 1,5 стакана, кабачок 1 стакан, кефир 1 стакан, масло растительное 4 ст.л., сахар 2-3 ст.л., разрыхлитель 1,5 ч.л., соль 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л., ванилин.

Простые кабачковые оладьи с сыром

Простые кабачковые оладьи с сыром

сыр твердый 50 г, кабачок 1 шт., яйца 1 шт., мука 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, соль.

Диетические оладьи из хлопьев и черники

Диетические оладьи из хлопьев и черники

творог 100 г, кефир 100 мл, яйца 2 шт., хлопья овсяные 1 стакан, черника 1 стакан, йогурт 3/4 стакана, мед 1 ч.л..

Простые яблочные оладушки

Простые яблочные оладушки

яблоки 3-4 шт., яйца 2 шт., сахар 3 ст.л., сода 1 щепотка, соль 1 щепотка, масло растительное, ванилин, мука.

Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

молоко 500 мл, мука 500 г, яблоки 2 шт., яйца 2 шт., масло растительное 2 ст.л., сахар 2 ст.л., дрожжи сухие 3,5 ч.л., эссенция ванильная 1 ч.л., соль 1/2 ч.л..

Оладьи из цветной капусты с морковью и орехами

Оладьи из цветной капусты с морковью и орехами

капуста цветная 350 г, яйца 2 шт., морковь 1 шт., семечки подсолнечные 1/4 стакана, орехи грецкие 1/4 стакана, мука льняная 1/4 стакана, петрушка 1/4 стакана, мак 1 ст.л., тимьян свежий 1 ч.л., сок лайма 1 ч.л., корица молотая 1/2 ч.л., соль 1/2 ч.л., перец черный молотый 1/4 ч.л., паприка 1/4 ч.л., перец красный молотый 1 щепотка.

Пышные дрожжевые оладушки на молоке

Пышные дрожжевые оладушки на молоке

молоко 480 г, мука 480 г, яйца 1/2 шт., сахар 17 г, дрожжи свежие 14 г, соль 9 г, масло растительное.

Домашние оладьи по-немецки с яблоком

Домашние оладьи по-немецки с яблоком

яблоки 700 г, молоко 360 мл, мука 340 г, сахар 75 г, яйца 4 шт., масло сливочное 6 ст.л., сок лимона 2 ст.л., корица молотая 1/2 ч.л..

Оладьи из банана с овсяными хлопьями

Оладьи из банана с овсяными хлопьями

хлопья овсяные 100 г, молоко 0,5% 50 мл, бананы 2 шт., яйца 1 шт..

Каталог