Пирожки с фаршем

дрожжи сухие
картофельное пюре
лук репчатый
масло сливочное
молоко
мука
мясной фарш
сахар
соль

для теста:

• мука
  2 стакана
• кефир
  120 мл
• яйца
  1 шт.

для начинки:

• мясо
  500 г
• картофель
  4-5 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• яйца
  1 шт.
• масло сливочное
  70 г
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• специи
  по вкусу

для соуса:

• огурцы маринованные
  2 шт.
• помидоры
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• горчица
  1 ч.л.
• масло растительное
  0.5 ч.л.
• уксус яблочный
  0.5 ч.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

кетчуп острый
лаваш армянский
лаваш тонкий
масло растительное
мясной фарш
яйца

• мука
  300 г
• баранина
  200 г
• вода
  120 мл
• масло сливочное
  80 г
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• помидоры
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• яичный желток
  1 шт.
• сахар
  1 ч.л.
• зира
  1 ч.л.
• кориандр
  1 щепотка
• маслины
  по вкусу
• кунжут
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

вода
дрожжи свежие
кипяток
масло растительное
мука
сахар
соль

картофельное пюре
кефир
лук репчатый
мука
мясной фарш
простокваша
ряженка
сахар
сметана
сода
соль
уксус
яйца

• мясо
  500 г
• тесто слоеное
  1 упаковка
• лук
  2 шт.
• соус томатный
  2 ст.л.
• помидоры сушеные
  1 ч.л.
• зира
  1 ч.л.
• кориандр
  1 ч.л.
• кинза свежая
  1/2 пучка
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

для подачи:

• сметана
• лимон
• кинза
• паприка сушеная

кунжут
мясной фарш
приправы
соль
сыр твердый
тесто слоеное
яйца

говяжий фарш
изюм
лук репчатый
молоко
оливки
паприка
перец черный молотый
перец чили
соль
тесто слоеное
тмин
яйца