мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты заготовок

Домашние заготовки – это не только свидетельство работоспособности хозяйки, но и, практически, готовая холодная закуска к внезапному приходу гостей и даже к праздничному столу. Своим ассортиментом домашние заготовки придутся к вкусу любому гурману, ведь они включают в себя варенья, соленья, маринады, готовые салаты, повидло, джемы, компоты. В этой рубрике мы попытались собрать рецепты самых вкусных заготовок на зиму и не только, приготовление которых не отнимет у хозяйки много времени и которые порадуют родных, близких и гостей. В этих рецептах содержатся подробные инструкции того, как легко, быстро и с удовольствием запастись на продолжительное время овощами, фруктами и ягодами.

Банановое варенье с кокосом и ананасом

Банановое варенье с кокосом и ананасом

бананы 5 шт., ананас консервированный 850 г, сахар 320 г, стружка кокосовая 25 г, сок лимонный 25 г.

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

капуста 2-3 кг, морковь 2-3 шт., сахар 9 ст.л., соль 2 ст.л., уксус 70% 1 ст.л., чеснок 5-6 зубчиков, перец черный молотый 1 ч.л., вода 1,5 л.

Холодные огурчики с перцем чили

Холодные огурчики с перцем чили

огурец 1 кг, перец чили 1 шт., соль морская 1,5 ст.л., укроп 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, гвоздика 1/2 ч.л., перец черный горошком 1/4 ч.л..

Варенье из апельсиновых корок по-домашнему

Варенье из апельсиновых корок по-домашнему

сахар 300 г, вода 300 мл, сок лимонный 50 мл, апельсины 3 шт..

Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

сало с мясной прослойкой 1 кг, перец черный горошком 6 шт.,

Капуста по-гурийски с горьким перцем

Капуста по-гурийски с горьким перцем

капуста 1 кочан, свекла 1 шт., чеснок 2 головки, перец горький 1 стручок, перец черный горошком, кипяток, соль.

Апельсиновый мармелад по-домашнему

Апельсиновый мармелад по-домашнему

апельсины 1 кг, сок яблочный без мякоти 650 мл, сахар 600 г.

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

скумбрия 3 шт., лук репчатый 3 головки, чеснок 3 зубчика, уксус 3 ст.л., масло растительное 2 ст.л., соль 1 ст.л., лист лавровый 2-3 шт., перец душистый горошек 1 ч.л., сахар 1 ч.л., смесь перцев.

Нежные куриные сосиски по-домашнему

Нежные куриные сосиски по-домашнему

филе куриное 500-600 г, молоко 100 мл, масло сливочное 30 г, яйца 1 шт., лук репчатый 1/2 головки, перец черный молотый, соль.

Душистое варенье из яблок на зиму

Душистое варенье из яблок на зиму

яблоки 1 кг, сахар 1 кг.