мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Горячие закуски

Разнообразные горячие закуски, да под холодную водочку, – вот то, чем праздничное застолье с большим количеством гостей отличается от обычного обеда в кругу семьи. Хотя, и в домашних обедах тоже приветствуется некоторое разнообразие. Чтобы всё было торжественно и понравилось вашим гостям, продумайте не только основное блюдо, десерт и карту вин. Не обойдите вниманием и такую составляющую праздника, как разнообразные горячие закуски. Готовить их можно из любых продуктов. Красиво поданные на изящных блюдах фаршированные овощи, небольшие кусочки мяса, птицы или рыбы, обжаренные в кляре, корзиночки, заполненные морепродуктами или грибным рагу, украшенные зеленью и сопровождаемые разными соусами, покорят всех. Главное не увлечься очень и не забыть, что это всего лишь закуска перед основным угощением.

Помидоры с сыром в микроволновке на закуску

Помидоры с сыром в микроволновке на закуску

сыр твердый 150 г, помидоры 2-3 шт., перец черный молотый, майонез, соль.

Быстрые помидоры в сырном кляре

Быстрые помидоры в сырном кляре

сыр твердый 150 г, помидоры 3 шт., яйца 2 шт., майонез/сметана 2 ст.л., мука 1-2 ст.л., перец черный молотый, масло растительное, петрушка, соль.

Быстрые бублики с фаршем в духовке

Быстрые бублики с фаршем в духовке

молоко 500 мл, бублики 250 г, фарш мясной 150 г, сыр твердый 100 г, лук репчатый 1/2 головки, чеснок 1 зубчик, сметана 1 ч.л., перец черный молотый, соль.

Закусочный рулет из омлета с куриным фаршем

Закусочный рулет из омлета с куриным фаршем

для омлета: сыр твердый 100 г, майонез 100 г, яйца 3 шт., крупа манная 1 ст.л., для начинки: фарш куриный 300-350 г, лук репчатый 2 головки, перец черный молотый, соль.

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

Быстрый закусочный хлеб с грибами и сыром

хлеб круглый 500 г, томаты в собственном соку 250 г, шампиньоны 250 г, сыр твердый 200 г, масло оливковое 5-6 ст.л., чеснок 2 зубчика, укроп 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Хлебные стаканчики из багета с колбасой и брынзой

Хлебные стаканчики из багета с колбасой и брынзой

колбаса докторская 100 г, брынза 100 г, сыр твердый 50 г, перец болгарский 1 шт., помидоры 1 шт., багет 1 шт., яйца 1 шт., петрушка/укроп.

Жареные сырные кубики с соусом

Жареные сырные кубики с соусом

сыр моцарелла 220 г, яйца 2 шт., сухари панировочные 2 стакана, мука 1 стакан, молоко 1/4 стакана, масло растительное, соус.

Закусочные рулетики из курицы с курагой

Закусочные рулетики из курицы с курагой

грудка куриная 2 шт., перец горький 1 шт., розмарин/укроп 4 веточки, специи, курага, соль.

Закусочные пироженки из печени

Закусочные пироженки из печени

для оладий: печень говяжья 500 г, яйца 1-2 шт., лук репчатый 1 головка, мука, для соуса: майонез, чеснок, для украшения: сыр твердый 100 г, овощи.

Курино-грибной жульен в тарталетках

Курино-грибной жульен в тарталетках

сливки 20% 500 мл, грудка куриная 400 г, шампиньоны 400 г, сыр сливочный 300 г, лук репчатый 2 головки, мука 2 ст.л..