мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Холодные закуски

Соленая красная рыба по-домашнему

Соленая красная рыба по-домашнему

филе рыбы 500 г, соль крупная 2 ст.л., перец черный молотый 1 ст.л., паприка 1 ст.л., сахар 1 ст.л., укроп 1/2 пучка.

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

грудка куриная 2 шт., молоко 1/2 стакана, вода 1/2 стакана, масло оливковое 3 ст.л., чеснок 2 зубчика, паприка молотая 2 ч.л., соль 1,5 ч.л., перец чили молотый 1 ч.л., мед жидкий 1 ч.л., соус соевый 1/2 ч.л., кориандр 1/2 ч.л., орех мускатный 1/4 ч.л., куркума 1/4 ч.л..

Закуска «Пекинская мозаика» с сыром

Закуска «Пекинская мозаика» с сыром

капуста пекинская 1 кочан, брынза 200 г, маслины без косточек 1 банка, перец болгарский сладкий 3-4 шт., сырки плавленые 2 шт., сметана 2 ст.л., чеснок 2-3 зубчика.

Закуска «Тартар» из лосося с рукколой

Закуска «Тартар» из лосося с рукколой

филе лосося 500 г, лосось копченый 300 г, крем-фреш/сметана 200 мл, масло оливковое 200 г, руккола 25 г, шнитт-лук 15 г, лимон 1 шт..

Салат-закуска из курицы на помидорах

Салат-закуска из курицы на помидорах

сыр твердый 200 г, помидор 3 шт., грудка куриная 1 шт., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, орехи кедровые, майонез, соль.

Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

сало с мясной прослойкой 1 кг, перец черный горошком 6 шт.,

Сырная закуска с оливками на крекере

Сырная закуска с оливками на крекере

сыр сливочный 500 г, оливки черные 250 г, крекер 200 г, сыр твердый 150 г, оливки с паприкой 100 г, лук зеленый 50 г, майонез 3/4 стакана, перец черный молотый.

Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Холодец из курицы без желатина по-домашнему

лист лавровый 2 шт., нога индюшиная 1 шт., петрушка корень 1 шт., грудка куриная 1 шт., курица 1 шт., лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, соль, для украшения: морковь, яйца.

Нежное домашнее сало

Нежное домашнее сало

сало свиное 2 кг, перец черный горошек 20 шт., лук репчатый 1 головка, шелуха луковая 2-3 горсти, соль 8 ст.л., кардамон молотый 1 ст.л., перец красный молотый 1 щепотка, перец чили, чеснок.

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

грудки куриные 4 шт., кориандр 1 ч.л., перец красный молотый, перец черный молотый, хмели-сунели, соль.