мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Закуски из грибов

Среди множества разнообразнейших холодных и горячих закусок особо выделяются закуски из грибов. Будете ли вы использовать лесные грибы, или те, что выращены искусственно (шампиньоны или вешенки), даже по одному рецепту у вас получатся непохожие друг на друга закуски. Разнообразию грибных закусок нет предела! Фаршированные шампиньоны, или же, наоборот, грибная начинка для фаршированных овощей и даже курицы. Грибная икра (для бутербродов), грибочки солёные или маринованные (под водочку), блинчики и пироги с грибами (к вечернему чаю), жульены, запеканки, салаты (для праздничного стола). Если вы любите не только собирать грибы в лесу, но и готовить из них разнообразные блюда, этот «грибной» раздел для вас.

Курино-грибной жульен в тарталетках

Курино-грибной жульен в тарталетках

сливки 20% 500 мл, грудка куриная 400 г, шампиньоны 400 г, сыр сливочный 300 г, лук репчатый 2 головки, мука 2 ст.л..

Грибной жульен с кальмарами в духовке

Грибной жульен с кальмарами в духовке

кальмары 3-4 шт., грибы 2 горсти, лук репчатый 1 головка, сыр твердый, майонез, сметана.

Лодочки из кабачков с грибами под сыром

Лодочки из кабачков с грибами под сыром

грибы 200 г, сыр твердый 100 г, кабачки 2 шт., помидоры 1 шт., лук репчатый 1 головка, майонез, зелень.

Закусочные тарталетки с куриным салатом

Закусочные тарталетки с куриным салатом

филе куриное 500 г, помидоры 200 г, грибы маринованные 150 г, майонез 150 г, яйца 3 шт., сахар 1 ч.л., перец черный молотый, соль.

Хрустящие булочки с грибами

Хрустящие булочки с грибами

грибы 200 г, сыр твердый 150 г, булочки 4 шт., чеснок 2-3 зубчика.

Вкусные маринованные шампиньоны на скорую руку

Вкусные маринованные шампиньоны на скорую руку

шампиньоны 500 г, уксус 2 ст.л., сахар 1 ч.л., перец душистый горошком, перец черный молотый, масло оливковое, лист лавровый, соль.

Жульен с картофелем, курицей и грибами

Жульен с картофелем, курицей и грибами

филе куриное 250 г, сливки 22% 250 мл, шампиньоны 150 г, сыр твердый 50 г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 головка, бульон.

Фаршированные шампиньоны с сыром и сметаной

Фаршированные шампиньоны с сыром и сметаной

сыр твердый 150 г, шампиньоны 10 шт., лук репчатый 1 головка, сметана 2 ст.л., зелень, соль.

Жульен из кальмаров с шампиньонами

Жульен из кальмаров с шампиньонами

кальмары 700 г, шампиньоны 200 г, сметана 200 г, лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, тыр твердый, соль.

Фаршированные шампиньоны с пепперони

Фаршированные шампиньоны с пепперони

шампиньоны 20-24 шт., перец болгарский 1/2 шт., лук 1 головка, чеснок 2 зубчика, сухари 3/4 стакана, сыр романо 1/2 стакана, пепперони 1/2 чашки, масло сливочное 3 ст.л., петрушка сушеная 1 ст.л., орегано 1 ч.л., соль 1 ч.л., перец черный молотый 1/4 ч.л..

Слабосоленые шампиньоны

Слабосоленые шампиньоны

вода 1 л, шампиньоны 500 г, хрен(корень) 10 г, листья смородины 3 шт., листья вишни 3 шт., соль 3 ст.л., чеснок 3 зубчика, перец черный горошком, укроп.

Острые шампиньоны с сыром из духовки

Острые шампиньоны с сыром из духовки

сыр твердый 30 г, шампиньоны 10 шт., перец чили 1/4 шт., масло оливковое 3 ст.л., сок лимонный 1 ст.л., чеснок 1 зубчик, петрушка, соль.

Каталог