мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Овощные закуски

В кулинарии овощами принято называть съедобные части растений, которые с точки зрения ботаники не считаются фруктами. К овощам принадлежат различные корнеплоды (морковь, хрен, свекла, сельдерей, петрушка), все виды лука и капусты, тыквенные растения (огурец, кабачок, баклажан), десертные (артишок, спаржа), бобовые и многие другие. Из большинства овощей можно приготовить вкусные и полезные закуски, которые порадуют своими вкусовыми качествами и пойдут на пользу организму.

В данной рубрике нашего интернет-проекта мы попытались собрать рецепты закусок, запеканок, фаршированных овощей и овощных рулетов, которые каждая хозяйка сможет приготовить на собственной кухне из подручных ингредиентов. Также в этом разделе мы подробно расскажем о технологии приготовления этих кушаний и о том, как и с чем их подавать к столу. Желаем всем приятного аппетита!

Огурцы с чесноком по-корейски

Огурцы с чесноком по-корейски

огурец 1 кг, масло оливковое 2 ст.л., соус соевый 2 ст.л., кунжут 1 ст.л., уксус 1 ст.л., чеснок 3 зубчика, перец чили молотый 1 щепотка.

Чипсы из кабачка с сыром

Чипсы из кабачка с сыром

кабачок 2 шт., яйца 1 шт., молоко 1 ст.л., сухари панировочные/мука, перец черный молотый, сыр твердый, чеснок, соль.

Помидоры с сыром в микроволновке на закуску

Помидоры с сыром в микроволновке на закуску

сыр твердый 150 г, помидоры 2-3 шт., перец черный молотый, майонез, соль.

Быстрые помидоры в сырном кляре

Быстрые помидоры в сырном кляре

сыр твердый 150 г, помидоры 3 шт., яйца 2 шт., майонез/сметана 2 ст.л., мука 1-2 ст.л., перец черный молотый, масло растительное, петрушка, соль.

Быстрая закуска из баклажанов с чесноком

Быстрая закуска из баклажанов с чесноком

баклажаны 3 шт., соус соевый 2-3 ст.л., чеснок 4-6 зубчиков, сахар 1/2 ч.л..

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами

Закусочные рулетики из баклажанов с помидорами

баклажаны 2 шт., помидоры 1 шт., масло растительное 2 ст.л., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, майонез, зелень, соль.

Фаршированные болгарские перцы с яйцом и сыром

Фаршированные болгарские перцы с яйцом и сыром

сыр твердый 250 г, перец болгарский 2 шт., яйца 2 шт., чеснок 2 зубчика, майонез.

Домашний ролл «Мозайка» с лососем и огурцом

Домашний ролл «Мозайка» с лососем и огурцом

рис для суши 200 г, огурцы 100 г, лосось 60 г, икра летучей рыбы 30 г, уксус рисовый 20 мл, нори 1 шт..

Закуска «Пекинская мозаика» с сыром

Закуска «Пекинская мозаика» с сыром

капуста пекинская 1 кочан, брынза 200 г, маслины без косточек 1 банка, перец болгарский сладкий 3-4 шт., сырки плавленые 2 шт., сметана 2 ст.л., чеснок 2-3 зубчика.

Зажаристые луковые кольца в кляре

Зажаристые луковые кольца в кляре

яйца 1 шт., мука 3/4 стакана, пиво 1/2 стакана, лук репчатый 2-3 головки, перец черный молотый, масло растительное, соль.

Салат-закуска из курицы на помидорах

Салат-закуска из курицы на помидорах

сыр твердый 200 г, помидор 3 шт., грудка куриная 1 шт., чеснок 2 зубчика, перец черный молотый, орехи кедровые, майонез, соль.

Салат с креветками и сельдереем на огурцах

Салат с креветками и сельдереем на огурцах

креветки 375 г, огурец(ломтики) 30 шт., сельдерей 2 стебля, майонез 2 ст.л., лук репчатый красный 1 ст.л., йогурт греческий 1 ст.л., перец черный молотый, лук зеленый, специи, соль.

Каталог