мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Овощная запеканка

Любые овощи, которые можно превратить в пюре или нарезать тонкими полосками, можно легко использовать для приготовления такого вкусного блюда, как овощная запеканка. Наиболее популярны запеканки из картофельного пюре. В сочетании с мясным фаршем, посыпанная сверху тёртым сыром и запечённая в духовке запеканка – такое вкусное блюдо можно подавать как второе в любой день. Отлично получается овощная запеканка с использованием кабачков, тыквы, моркови, баклажанов. Добавление макаронных изделий или круп к овощам, чтобы приготовить запеканку, – весьма интересный способ разнообразить своё меню и попробовать что-то для себя новое и очень вкусное. Используйте наши рекомендации, не бойтесь импровизаций. И в вашем кулинарном арсенале всегда будет то, чем можно приятно удивить близких.

Запеканка из овощей с сыром пармезан

Запеканка из овощей с сыром пармезан

сыр пармезан 200 г, картофель 1 шт., помидоры 1 шт., кабачок 1 шт., цуккини 1 шт., лук репчатый 1 головка, масло оливковое 1 ст.л., чеснок 2 зубчика, тимьян сушеный 1 ч.л., перец черный молотый, соль.

Греческая мусака с баклажанами и говяжьим фаршем

Греческая мусака с баклажанами и говяжьим фаршем

фарш говяжий 1 кг, баклажаны 1 кг, картофель 700 г, томаты в собственном соку 350 г, сыр твердый 250 г, вино белое сухое 100 мл, масло оливковое 30 мл, стебель сельдерея 2 шт., лук репчатый 2 головки, вода 1 ст.л., орегано 1/4 ч.л., базилик 1/4 ч.л., перец черный молотый, соль, для соуса бешамель: молоко 1 л, масло сливочное 100 г, мука 80 г, лист лавровый 2 шт., орех мускатный молотый 1/4 ч.л., перец черный молотый, соль.

Картофельная фриттата с сыром и ветчиной

Картофельная фриттата с сыром и ветчиной

картофель 1 кг, ветчина 150 г, сыр пармезан 50 г, яйца 8 шт., молоко 1/2 стакана, масло оливковое 2 ст.л., лук зеленый 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Запеканка из картофеля с овощами и беконом

Запеканка из картофеля с овощами и беконом

сыр твердый 100 г, бекон 100 г, картофель 3-4 шт., перец болгарский 1 шт., цукини 1 шт., лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, масло оливковое, соус томатный, базилик сухой, майоран, соль.

Кабачковая запеканка с плавленым сыром

Кабачковая запеканка с плавленым сыром

кабачки 1 кг, сыр плавленый 500 г, масло растительное 50 г, яйца 5 шт., специи итальянские, лук репчатый 3 шт., соль.

Запеканка с курицей и грибами по-итальянски

Запеканка с курицей и грибами по-итальянски

пюре картофельное 200 г, грудка куриная 1 шт., грибы 1,5 стакана, сыр твердый 4,5 ст.л., сливки 30% 1,5 ст.л., петрушка, укроп.

Диетическая овощная запеканка  к  ужину

Диетическая овощная запеканка к ужину

молоко/сливки 100 мл, помидоры 3 шт., баклажаны 2 шт., кабачки 2 шт., яйца 1 шт., сыр козий, пряности.

Террин из картофеля с беконом

Террин из картофеля с беконом

бекон сырокопченый 200 г, сыр твердый 100 г, картофель 7 шт., яйца 1 шт., сметана 2 ст.л., лук репчатый 1 головка, соль.

Запеканка из тыквы с изюмом и творогом

Запеканка из тыквы с изюмом и творогом

тыква 500 г, творог 150 г, изюм 50 г, яйца 2 шт., сахар 6 ст.л., крупа манная 3 ст.л., масло сливочное.

Запеканка из рыбного филе с овощами

Запеканка из рыбного филе с овощами

филе рыбы 600 г, картофель 4-5 шт., хлеб 4 куска, морковь 3 шт., яйца 1 шт., лук репчатый 1 головка, молоко, специи, укроп, соль.