Как приготовить тортПриближается очередное семейное торжество, день рождения, или же вы хотите просто побаловать близких вкусным десертом? Испеките вкусный торт, и семейное торжество запомнится надолго. Есть великое множество рецептов приготовления разнообразных тортов, но самыми популярными и всеми любимыми всегда были и будут бисквитные торты. Бисквит получится особенно вкусным, если готовить его по строгой технологии. Итак, для приготовления бисквита вам понадобится: — 200 г муки — 4 яйца — 400 г сахара — 2 пачки пищевого желатина — 4 ст.л. горячей воды — 1 ч.л. соды пищевой Возьмите глубокую чашу, разбейте в нее яйца, добавьте воды и взбейте миксером в течение 5 минут. Но не задевайте миксером края чаши, в противном случае тесто не получится пышным. Не прекращая взбивать, добавьте в смесь сахар. Взбивайте содержимое чаши еще минут 10. Просейте муку и соду в отдельную посуду, добавьте их в яичную смесь, не прекращая перемешивать смесь венчиком. Возьмите форму для выпечки коржей, смажьте ее растительным маслом и включите духовку. Когда она разогреется до 200 градусов, влейте в форму тесто, поставьте коржи запекаться минут на 15. Когда бисквит будет готов, переложите его на решетку и оставьте корж остывать. Следующий этап – приготовление крема. Высыпьте желатин в отдельную посуду, влейте в нее 12 ст.л. воды, все аккуратно перемешайте. Подогрейте полученную смесь и взбейте ее венчиком. Когда желатин остынет, нанесите его на бисквит, украсьте ваш торт ягодами, шоколадом или орехами. Уберите торт в холод на несколько часов. Не обязательно делать именно такой крем – вы можете воспользоваться любым другим рецептом. Очень популярны торты, которые не нужно выпекать. Их готовят из разных сортов печенья, хлопьев, крекеров, вафельных полуфабрикатов и т.д. Пропитайте основу повидлом, сиропом или кремом. Для склеивания отдельных слоев подойдет повидло, творожная масса, джем и другие продукты. Украсить такой торт можно ягодами, конфетами, цветной посыпкой, молотым печеньем, орешками и другими сладостями.
309