Итальянский бисквитный лимонный пирог 12 ложек

19 апреля 2020

Невозможно поверить, пока не попробуешь, какая это пышность и нежность! Итальянский рецепт воздушного пирога, который можно готовить без весов, просто отмеряя продукты ложкой, буквально с закрытыми глазами. Простейший способ приготовления - только все смешать и вылить в форму для запекания. Итальянский пирог без весов 12 ложек - классика простой домашней сладкой выпечки.
С ним справится даже неопытная хозяйка, пирог получается у всех и всегда.

Кол-во порций:

Сложность: просто

Время приготовления:

1 час

Кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты:

Приготовление:

1 час

Яйца, сахар и соль смешать и взбить до пышности и изменения цвета около 5 мин.
Во взбитую массу натереть цедру 1/2 крупного или 1 мелкого лимона и добавить лимонный сок 1/2 крупного или 1 мелкого лимона, все перемешать.
Добавить сливки и растительное масло, постоянно перемешивая смесь до однородности.

Просеять в массу муку и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.
Дно формы для запекания застелить пекарской бумагой и хорошо смазать бумагу и стенки формы растительным маслом.
Равномерно залить тесто в форму.
Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Режим выпекания:
- для формы 18 см - 50-55 мин при 170°С,
- для формы 20-22 см - 30-35 мин при 180°С.
Готовый пирог остудить и извлечь из формы.
Посыпать сахарной пудрой.
Вот такой пышный и нежный пирог получился. Подаем его к чаю, кофе или со стаканчиком молока.