Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель

Приготовление:

• Для начала приготовим соус Болоньезе. Для этого нам понадобиться разогреть масло в кастрюле, туда добавим лук,морковь, сельдерей, слегка обжарим, добавим бекон и фарш, также слегка обжарим.
• Добавим вино, выпарим, после добавим бульон, соль, перец, затем добавим томаты в собственном соку.
• Теперь оставим на час на среднем огне, периодически помешивая.
• Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
• Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
• Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном.
• И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
• Перейдем к соусу бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавим муку и в течение 2-х минут перемешивать.
• После залить молоко и миксером или венчиком мешать до загустения.
• После добавить мускатный орех и соль,перемешаем и оставим в сторонку.
• Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
• Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
• Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя.
• Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.