Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель

24 мая 2020

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.

The Cooking Room 3541

Кол-во порций:

Сложность: средняя

Время приготовления:

2 часа

Время подготовки:

10 минут

Кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты:

Болоньезе

Бешамель

масло сливочное

60 г
мука

1.5 ст.л.
молоко

400 мл
мускатный орех

½ ч.л.
соль

1 щепотка

Лазанья

Приготовление:

10 минут

2 часа

Для начала приготовим соус Болоньезе. Для этого нам понадобиться разогреть масло в кастрюле, туда добавим лук,морковь, сельдерей, слегка обжарим, добавим бекон и фарш, также слегка обжарим.
Добавим вино, выпарим, после добавим бульон, соль, перец, затем добавим томаты в собственном соку.
Теперь оставим на час на среднем огне, периодически помешивая.
Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).

Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном.
И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Перейдем к соусу бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавим муку и в течение 2-х минут перемешивать.
После залить молоко и миксером или венчиком мешать до загустения.
После добавить мускатный орех и соль,перемешаем и оставим в сторонку.
Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя.
Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.