Домашний грильяж из грецких орехов в шоколаде

Приготовление:

• Порезать орехи ножом на средние куски.
• Положить в кастрюльку сахар, налить воду.
• Готовить на тихом огне, пока сироп чуть-чуть не загустеет и не станет слегка золотистого цвета.
• Добавить лимонный сок, чтобы грильяж не был стекловидным, размешать.
• Насыпать орехи, размешать при помощи ложки, чтобы сироп полностью обволакивал орехи.
• Используя ложку, сформировать средние шарики, положить на тарелку, намазанную сливочным маслом.
• Грильяж не будет прилипать, если обмакивать ложку в емкость с холодной водой.
• Позволить минут двадцать постоять, чтобы застыл.
• Растопить на водяной бане шоколад.
• Взять шарики грильяжа, окунуть в шоколад, положить на поверхность, намазанную маслом.
• Отправить в прохладное место, чтобы домашний грильяж из грецких орехов в шоколаде полностью застыл.