Заливной пирог с фаршем и картошкой на майонезе

Начинать стоит с мяса, потому что порезанный картофель быстро становится темным. Можно использовать любое мясо: телятину, говядину, свинину, курицу.
Вкусно и просто
Автор рецепта

Ингредиенты

для теста:

для начинки:

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Пропустить мясо через мясорубку, обильно посыпать получившийся фарш перцем и солью.
  • Лук порезать на тоненькие полукольца.
  • Можно использовать не только обыкновенный репчатый лук, но и зеленый, и красный.
  • Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
  • Порезать картофель на тоненькие ломтики, или соломкой.
  • Кусочки должны быть не сильно крупными, чтобы успели пропечься.
  • В данном пироге довольно легкое тесто – хорошенько перемешать все ингредиенты, должна быть сметанообразная масса.
  • Нет необходимости раскатывать и вымешивать тесто.
  • Для приготовления замечательно подойдет глубокая формочка, ее необходимо заранее смазать растительным маслом.
  • Выложить первый слой: ½ картофеля, хорошенько посыпать солью.
  • После этого положить слой лука.
  • Но можно смешать лук и мясо, так получится сочнее и вкусней.
  • Затем распределить равномерным слоем фарш.
  • Чтобы было сочно, можно положить сало или просто несколько кусочков сливочного масла.
  • После всего этого положить оставшийся картофель, залить получившийся пирог тестом, осторожно разровнять его лопаткой или ложкой.
  • Когда пирог будет готов, можно перевернуть его, как шарлотку.
  • Но в этом случае следует посыпать стенки и дно формочки измельченными сухариками.
  • Выпекать пирог минут семьдесят, соблюдать температуру 180 градусов.
  • Верх желательно прикрыть фольгой, чтобы пирог не пригорел. Но это зависит от особенностей духовки.
  • Порезать заливной пирог с фаршем и картошкой на майонезе на порционные кусочки, осторожно вытащить их из формочки.

Совет

Подавать со сметанкой, как самостоятельное блюдо, также пирог может стать дополнением к основному.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог