Мраморное шоколадное печенье с трещинками

Рецепт поражает своей красотой и богатым вкусом. Не верится, что из таких простых недорогих продуктов, очень быстро, просто и на скорую руку можно приготовить такое шикарное печенье к чаю. При этом печенье удивительно бюджетное.
Мраморное печенье или, как его еще называют, печенье Трещинки, на растительном масле и какао получается как из настоящей кондитерской. Оно мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Печенье идеално подходит к чаепитию, даже праздничному, а больше всего его вкусно есть с молоком. В своем рецепте я использую еще немного растворимого кофе.
С ним получается шоколадное печенье с легким кофейным оттенком.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

1 час 10 минут
  • В глубокой миске соединить сахар, ванильный сахар, какао порошок, растворимый кофе (по желанию), соль и растительное масло, хорошо перемешать венчиком.
  • Ввести в смесь строго по одному 3 яйца, после каждого введения взбивать миксером по 1 мин. Можно использовать венчик, тогда взбивать придется чуть дольше.
  • Ввести в смесь просеянную муку и разрыхлитель.
  • Все еще раз взбить миксером или венчиком. Смесь получается достаточно жидкой и вязкой.
  • Накрыть миску пленкой, прижав ее непосредственно к смеси и убрать в морозилку на 35-40 мин. За это время смесь затвердеет и загустеет.
  • Из застывшей смеси сформировать печенье руками. На каждое печенье уходит примерно 1 ст л смеси.
  • Обвалять его в сахарной пудре.
  • Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для запекания, на достаточном расстоянии друг от друга, учитывая, что при выпечке печенье увеличится в размере примерно в 2 раза.
  • Выпекать печенье в заранее разогретой духовке около 15 мин при 180°С до готовности.
  • Готовность проверить зубочисткой. Она должна оставаться сухой.
  • Учитывайте особенности своей духовки и что печенье за время остывания еще немного дойдет естественным образом.
  • Хранить печенье в плотно закрытой ёмкости, чтобы оно не засыхало на воздухе.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог