Мраморное шоколадное печенье с трещинками

Рецепт поражает своей красотой и богатым вкусом. Не верится, что из таких простых недорогих продуктов, очень быстро, просто и на скорую руку можно приготовить такое шикарное печенье к чаю. При этом печенье удивительно бюджетное.
Мраморное печенье или, как его еще называют, печенье Трещинки, на растительном масле и какао получается как из настоящей кондитерской. Оно мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Печенье идеално подходит к чаепитию, даже праздничному, а больше всего его вкусно есть с молоком. В своем рецепте я использую еще немного растворимого кофе.
С ним получается шоколадное печенье с легким кофейным оттенком.
5elena5
Автор рецепта

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 1 час 10 минут
  • В глубокой миске соединить сахар, ванильный сахар, какао порошок, растворимый кофе (по желанию), соль и растительное масло, хорошо перемешать венчиком.
  • Ввести в смесь строго по одному 3 яйца, после каждого введения взбивать миксером по 1 мин. Можно использовать венчик, тогда взбивать придется чуть дольше.
  • Ввести в смесь просеянную муку и разрыхлитель.
  • Все еще раз взбить миксером или венчиком. Смесь получается достаточно жидкой и вязкой.
  • Накрыть миску пленкой, прижав ее непосредственно к смеси и убрать в морозилку на 35-40 мин. За это время смесь затвердеет и загустеет.
  • Из застывшей смеси сформировать печенье руками. На каждое печенье уходит примерно 1 ст л смеси.
  • Обвалять его в сахарной пудре.
  • Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для запекания, на достаточном расстоянии друг от друга, учитывая, что при выпечке печенье увеличится в размере примерно в 2 раза.
  • Выпекать печенье в заранее разогретой духовке около 15 мин при 180°С до готовности.
  • Готовность проверить зубочисткой. Она должна оставаться сухой.
  • Учитывайте особенности своей духовки и что печенье за время остывания еще немного дойдет естественным образом.
  • Хранить печенье в плотно закрытой ёмкости, чтобы оно не засыхало на воздухе.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог