Мясо по-французски из свиной корейки в духовке

Приготовление:

• Свиную корейку поделить на порционные куски.
• Накрыть продукт пленкой, отбить молотком до толщины около пяти миллиметров.
• Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом, выложить мясо.
• Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить сушеные травы.
• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить.
• Другой вариант термообработки: залить кипящей водой на пять минут, затем отжать.
• Натереть на крупной терке твердый сыр: «Швейцарский», «Эмменталь», «Радомер».
• На каждый кусочек мяса положить по кусочку сливочного масла, лук, посыпать сыром.
• Блюдо полить сметаной или сливочным соусом, майонезом.
• Время выпекания – от тридцати до сорока минут, температура – 180 градусов. Признак готовности – аппетитная корочка.