Каннеллони с кремом из рикотты и брокколи

Каннеллони с кремом из рикотты и брокколи

Вариант всемирно известного блюда итальянской кухни, для приготовления использовать готовые трубочки каннеллони.

Кол-во порций:
4
Сложность: средняя
Время приготовления:
2 часа

Ингредиенты:

для крема:

Приготовление:

2 часа
  • Капусту брокколи промыть, обсушить.
  • Нарезать кубиками небольшого размера сельдерей и репчатый лук, натереть морковь.
  • Овощи обжарить на масле, тушить на тихом огне в течение десяти минут.
  • Добавить говяжий фарш, посолить по вкусу, жарить пятнадцать минут на тихом огне. Снять с плиты.
  • На другую сковороду влить масло, положить один или два очищенных зубчика чеснока, потушить, затем извлечь и выбросить.
  • Выложить соцветия брокколи, тушить пять минут, снять с огня.
  • В небольшую емкость с крышкой, влить воду, посолить, выложить соцветия капусты.
  • Варить десять минут.
  • Слить воду, размять овощи вилкой, несколько соцветий оставить.
  • Добавить размятую капусту в фарш и перемешать.
  • Сыр «Рикотта» выложить в миску, влить молоко, массу взбить при помощи венчика.
  • Две ложки рикотты отделить, остальную массу перемешать с брокколи и фаршем.
  • Форму для запекания смазать отложенной рикоттой.
  • Трубочки начинить фаршем, выложить заготовки рядами, оставить небольшие зазоры.
  • Сверху – остатки рикотты, мясное рагу, отложенные соцветия брокколи.
  • Духовку прогреть до 170 градусов, время запекания – полчаса.
  • На двадцать минут блюдо можно накрыть фольгой для лучшего пропекания.

Совет

Готовое блюдо украсить зеленью.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Паста с фаршем / Каннеллони с фаршем
Паста / Итальянская паста
Мясо в духовке / Говядина в духовке
Овощи в духовке / Капуста в духовке
Вторые блюда из говядины / Говядина с овощами
Вторые блюда из капусты / Капуста с мясом
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог