Суп харчо из бараньей грудинки с черносливом

Суп харчо из бараньей грудинки с черносливом

Оригинальное сочетание продуктов, еще один вариант приготовления супа.

Кол-во порций:
6
Сложность: средняя
Время приготовления:
2 часа 30 минут

Приготовление:

2 часа 30 минут
  • Баранью грудинку с косточкой нарезать на кусочки средней величины, выложить в толстостенный чугунный казан.
  • Залить холодной водой, варить два часа, пенку снимать.
  • Через час бульон посолить и выложить нарезанный чернослив.
  • При готовности мяса положить в суп следующие продукты: тонко нарезанные полукольца репчатого лука, заранее промытый рис, кинзу, петрушку. Все вместе кипятить 15 минут.
  • Дольки очищенного чеснока растереть с солью в ступке.
  • Добавить измельченный зеленый перец, остатки рубленой петрушки и кинзы, все вместе растолочь в пюре.
  • Положить очищенные и перетертые помидоры, молотые грецкие орехи, влить часть бульона, перемешать до однородности.
  • Из казана вынуть веточки зелени, долить горячую пряную заправку.
  • Перемешать, поперчить, попробовать на вкус, досолить, если нужно.
  • За десять минут до окончания приготовления лавровый лист, размягченный тклапи 10х10 см, нарезанную зелень петрушки.

Совет

Чтобы размягчить сушеный тклапи, его нужно заранее замочить на два или три часа. Вместо этого ингредиента можно использовать смесь соуса сацибели и ткемали.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Суп Харчо / Харчо из баранины
Супы / Суп на мясном бульоне
Суп Харчо / Харчо по-грузински
Супы / Суп с крупой
Супы / Суп с мясом
Вторые блюда из мяса / Рис с мясом
Супы / Супы на каждый день
Супы / Суп без картошки
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог