Баклажанные рулетики на гриле с ризотто

Пошаговое приготовление:

• Мелко нашинковать чеснок, обжарить в масле около минуты, добавить пасту, перемешать, прогреть еще минуту, всыпать рис.
• 
  Помешивая постепенно влить бульон, после впитывания жидкости добавить еще пару половников, варить полчаса при помешивании.
• Убрать с плиты, положить сыр.
• Содержимое сковороды выложить в миску, дать остыть.
• Порезать баклажан на тонкие полосы, присолить, сложить в дуршлаг, опустить в воду, оставить на час.
• Достать из воды, обсушить полоски бумажным полотенцем, побрызгать их маслом.
• 
  Обжарить на гриле.
• Налить на дно формы несколько ложек соуса маринара.
• 
  Скрутить из баклажана рулетики, середину заполнить рисовой начинкой.
• 
  Уложить баклажанные рулетики на гриле с ризотто в форму, полить верх соусом.
• Выпекать блюдо под крышкой треть часа при температуре 175 градусов.
• Открыть форму, готовить еще 10 минут.