Говяжьи стейки со сливочно-грибным соусом из сморчков
Вкусно и просто
Автор рецепта
871
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Ингредиенты
- 4 шт.
- 2.5 стакана
- Молоко кокосовое (сливки)0.3 стакана
- 0.5 шт.
- 1 зубчик
- 3 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 0.1 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 2 часа
- С обеих сторон натереть стейки перцем и солью.
- Обжарить на сковороде или гриле на большом огне до необходимой степени готовности.
- Подождать, пока стейки отдохнут, прикрыв фольгой.
- Протереть и порезать грибы.
- В сковороде нагреть растительное масло.
- Положить измельченный лук, жарить минуты три, пока он не станет мягким, чуть-чуть золотистым, полупрозрачным.
- Положить чесночок, обжаривать секунд шестьдесят, чтобы чесночок стал ароматным.
- Сделать огонь выше среднего, положить грибы, размешать, чтобы они распределились равномерно.
- Жарить грибы, пока не станут мягкими, румяными, примерно минут пять. Время готовки зависит от размера и толщины грибов.
- Посыпать перцем, солью, приправить мускатным орехом.
- Налить виски, бальзамический уксус, позволить смеси чуть-чуть покипеть, чтобы часть алкогольного напитка сожглась.
- Выключить огонь, налить кокосовое молоко/сливки.
- Позволить покипеть секунд тридцать, попробовать на соль.
- Положить измельченную зелень, полить соусом.
- Можно подавать говяжий стейк со сливочно-грибным соусом из сморчков.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
