Лосось с зеленью в сливочном соусе

Приготовление:

• Лососевое филе нарезать длинными полосками шириной в четыре или шесть сантиметров.
• Рыбу хорошо натереть молотым перцем и солью, побрызгать лимонным соком.
• Выложить продукт в форму для запекания.
• Сырые куриные желтки смешать со сливками.
• Промыть и порубить зелень.
• Натереть лимонную цедру, добавить в сливки вместе с дижонской горчицей.
• Массу перемешать.
• Готовым соусом залить рыбу, поставить в горячую духовку.
• Время запекания – от двадцати до двадцати пяти минут.