Творожный чизкейк из печенья с двойной глазурью

Творожный чизкейк из печенья с двойной глазурью
Кол-во порций:
6
Сложность: средняя
Время приготовления:
2 часа 20 минут
Время подготовки:
4 часа 30 минут
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для основы:

для начинки:

для первого слоя глазури:

для второго слоя глазури:

Приготовление:

4 часа 30 минут
+
2 часа 20 минут
  • Измельчить печенье блендером или сложить в пакет и прокатать скалкой, перемешать с маслом, добавить яйцо, перемешать еще раз до образования маслянистой крошки, убрать на 5 минут в морозилку.
  • Прогреть духовку до 200 градусов духовку.
  • Взять форму 20 см в диаметре, выстлать пергаментом, заполнить охлажденным тестом, сформовать высокие бортики, отправить на полчаса в холодильник или, при недостатке времени, на 10 минут в морозильник.
  • Достать форму, выпекать основу для творожного чизкейка из печенья с двойной глазурью в уже достаточно прогретой духовке 8–10 минут.
  • Достать, дать остыть, довести температуру духовки до 180 градусов.
  • Для начинки взбить блендером творог, сахар, яйца, влить сметану, взбить все вместе до исчезновения комочков.
  • Заполнить начинкой основу, готовить на водяной бане в духовке около 40–50 минут.
  • Вынуть из духовки, сделать круг вдоль стенки ножом, чтобы отделить корж и не дать ему треснуть, дать хорошо остыть, убрать на 4 часа в холодильник.
  • Обернуть форму фольгой, поставить в сковороду, наполненную горячей водой, чтобы она доходила до половины формы, поместить в духовку.
  • Когда творожник хорошо остынет полить его глазурью.
  • Для ее приготовления в сотейник влить сливки, положить масло и сгущенку, прогреть, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не превратится в жидкость.
  • Дать остыть вылить на творожник, разровнять, дать хорошо застыть в холодильнике.
  • Приготовить другую глазурь из растопленного шоколада, сливок, масла.
  • Дать остыть, вылить сверху первой глазури, дать застыть.
  • Осторожно вынуть творожник из формы, подать к столу.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Выпечка / Творожник
Чизкейк / Шоколадный чизкейк
Чизкейк / Творожный чизкейк
Чизкейк / Чизкейк с выпечкой
Десерты / Десерт со сгущенкой
Десерты / Творожный десерт
Праздничный стол / Праздничные десерты
Десерты
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог