Бисквитный шоколадный торт со сливочным сыром

Приготовление:

• Для приготовления бисквита размягчить сливочное масло, растереть с сахаром.
• Вбить в массу сырые яйца, взбить смесь миксером до однородности.
• В другой емкости перемешать муку с сахаром и какао-порошком, добавить разрыхлитель, ванилин.
• Соединить миксером обе массы.
• Тесто перелить в форму, время выпекания – 30 минут, температура – 180 градусов. Проверить готовность спичкой или зубочисткой.
• Для приготовления крема охлажденные сливки (100 мл) взбить с сахарной пудрой, добавить сливочный сыр (400 г), продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
• Накрыть крем пленкой, поставить в холод на час.
• Готовый корж вынуть из формы, верхушку срезать.
• Разделить на три коржа.
• Каждый промазать кремом из холодильника.
• Приготовить еще один крем: из сливочного сыра (250 г) и сгущенного молока.
• Ингредиенты взбить, охладить.
• Намазать массу на торт лопаткой.
• Поставить торт в холод на час.
• Приготовить глазурь.
• Растопить в микроволновой печи жирные сливки с темным горьким шоколадом.
• Украсить торт в виде подтеков.