Слоеный салат «Селедка под шубой» с яйцом

Приготовление:

• Слабосоленую селедку очистить от косточек, нарезать мелкими кусочками.
• Отварить клубни картофеля, свеклу, морковь, яйца.
• Нарезать мелкими кубиками репчатый лук, залить на десять минут кипятком.
• Остальные овощи натереть на крупной терке по отдельности.
• Белок натереть на мелкой терке, желток раскрошить вилкой.
• Первый слой – рыба, затем лук и майонез.
• Следующий слой – картофель, затем морковь, белок, картофель, морковь, свекла.
• Все слои и верх намазать майонезом.
• Края салата посыпать желтком. Блюдо поставить на ночь в холодильник.