Воздушные пышки на молоке с маслом

Приготовление:

• Подогреть молоко в микроволновой печи до теплого состояния.
• Свежие дрожжи выложить в жидкость, растворить.
• Добавить сахарный песок, смесь перемешать, дать постоять при комнатной температуре.
• Время приготовления закваски – от двадцати до двадцати пяти минут.
• Прогреть сливочное масло, остудить. Продукт должен быть жидким.
• Вбить яичные желтки, перемешать. Масса должна напоминать крем.
• Влить готовые дрожжи.
• Отдельно перемешать муку с солью, два раза просеять.
• Сделать в горке углубление, влить жидкую смесь.
• Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
• Накрыть продукт полотенцем, оставить в теплом месте на час или полтора. Масса должна подняться.
• Продукт вымесить еще раз, затем раскатать лепешку толщиной в один сантиметр.
• Нарезать заготовки формочками или стаканом и рюмкой разных диаметров.
• Плюшки выложить на присыпанный мукой стол, дать постоять двадцать минут.
• Заготовки увеличатся в размерах.
• Прогреть в глубокой сковороде растительное масло, выложить пончики.
• Жидкость должна скрывать будущую выпечку наполовину.
• Жарить с двух сторон до поучения золотистой корочки.
• Изделия выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.