Апельсиновая панакота с кефиром от Юлии Высоцкой

Приготовление:

• Залить холодной водой хлопья желатина.
• Молоко перемешать со сливками, добавить выскобленную мякоть и семена ванили из стручка.
• Всыпать сахар по вкусу.
• Массу довести до кипения и сразу снять с огня.
• Перемешать кефир с мелкотертой апельсиновой цедрой.
• Отжать листочки желатина, выложить в смесь в кефирную смесь.
• Ваниль выбросить.
• Взбить массу при помощи блендера.
• Ввести прогретые сливки с молоком и все остальные ингредиенты.
• Разлить массу в стаканы, убрать в холод до остывания.