Буйабес с помидорами черри по-домашнему

Приготовление:

• Приготовить наваристый бульон из семги, дорада и других морских рыб.
• Прогреть оливковое масло в сотейнике. Обжарить на нем нарезанный лук, тимьян, перец чили, чеснок и розмарин.
• Томаты нарезать дольками, потушить с травами до выпаривания жидкости.
• Стебли вынуть и выбросить, добавить в смесь томат-пасту, потушить в течение пяти минут.
• В полученный соус добавить морепродукты, лимонный и лаймовый сок, процеженный рыбный бульон.
• Положить базилик и куски рыбы.
• Варить до готовности рыбы.
• В суп можно добавить мидии и креветки.