Картофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе
Готовить легко
Автор рецепта
1 461
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
- 10-11 шт.
- 100 г
- 2-3 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 2-3 зубчика
- 50 мл
- 2-3 ст.л
- 1 пучок
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Поставить вариться очищенный картофель.
- Натереть морковь на средней терке, лук и грибы порезать кубиками, чеснок раздавить прессом.
- Грибы обжарить, когда влага из них почти испарится добавить морковку, чеснок, лук, приправить специями, перемешать, закрыть крышкой, жарить 10 минут на малом огне.
- Влить сметану, протушить все вместе еще четверть часа.
- Слить из кастрюли с картофелем воду, добавить подогретое молоко, желток, подсолить, размять в однородную массу.
- Противень слегка смазать маслом, можно застелить пергаментом.
- Выложить на него пюре в форме гнездышек, серединку каждого заполнить грибной начинкой.
- Поставить картофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе в заранее разогретую духовку на 20 минут, готовое блюдо оформить на свой вкус.
Совет
Подавать лучше горячим.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
