Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем

Приготовление:

• Очистить и нарезать помидоры, тыкву, морковь, сладкий болгарский перец, чеснок, репчатый лук. Натереть имбирь.
• Кубики тыквы залить водой, варить до готовности.
• Морковь, лук и чеснок спассеровать на оливковом масле прозрачного состояния.
• Добавить нарезанный перец и помидоры, положить немного сливочного масла, сахарный песок.
• Потушить смесь на тихом огне до мягкости, добавить имбирь.
• Обжарку добавить к тыкве, приготовить пюре при помощи блендера.
• Суп немного поварить, влить сливки, добавить соль по вкусу, всыпать карри. Перемешать.