Пирог на сметане с тыквенно-яблочной начинкой

Приготовление:

• Перемешать муку с пищевой содой, нарезанным кусочками сливочным маслом, солью.
• Отдельно растереть яйцо с сахаром, добавить в тесто.
• Влить часть сметаны.
• Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодное место.
• Очистить и нарезать кубиками тыкву, отварить до готовности, потолочь до состояния пюре.
• Другой способ – перебить блендером.
• Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть, перемешать с тыквой, посыпать сахаром и крахмалом.
• Добавить оставшийся сахар и крахмал в творог, вбить яйца, перемешать.
• Тесто вынуть из холодильника, приготовить основу в форме с бортиками.
• Выложить начинку слоями, чередуя тыкву и творог.
• Время приготовления – один час, время – 180 градусов.
• Остудить, дать постоять в холодильнике.