Картофельные гнезда под сырной корочкой

Приготовление:

• Отварить клубни картофеля.
• Приготовить пюре.
• В остывшую массу добавить муку, масло, соль.
• Сформовать гнезда при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.
• Выложить на противень.
• Репчатый лук и чеснок нашинковать, обжарить с фаршем.
• Натереть твердый сыр.
• Начинку выложить в гнезда, посыпать стружкой.
• Время запекания – около получаса.
• В качестве дополнительного ингредиента можно использовать перепелиные яйца.
• При выкладывании в гнезда фарша сделать углубления для яиц.
• Запекать пятнадцать минут, затем аккуратно вбить по яйцу в каждое гнездо.
• Посыпать сыром, печь еще пятнадцать минут.